Många typer av frukt finns nu tillgängliga i livsmedelsbutiker nästan året runt från odlingsområden runt om i världen. Å andra sidan finns vilda blåbär plockade från vilda skogar endast färska från regionala lager på midsommar.
När är säsongen för vilda blåbär?
Den vilda blåbärssäsongen sträcker sig vanligtvis från slutet av juni till slutet av augusti. Under denna tid kan de djupt mörkblå frukterna hämtas färska från låga blåbärsbuskar i skogen och användas för färsk konsumtion, matlagning eller frysning.
Snack på vitaminrika bär hela sommaren
Skogsblåbär kan hämtas färska från de låga blåbärsbuskarna i skogen mellan slutet av juni och slutet av augusti. Under midsommar mognar nya frukter med en djup mörkblå färg kontinuerligt, som är lämpliga för följande användningsområden:
- äter färskt efter tvätt
- koka till sylt och juice
- frysa till vintern
Använder jakten på blåbär för att kyla ner
Även med en så kallad blåbärskam kan skörda vilda blåbär i skogen bli hårt arbete. De har dock en mycket mer intensiv smak än de kommersiellt odlade sorterna av odlade blåbär. Samtidigt kan promenader i skogen användas som ett välkommet sätt att svalka sig i sommarvärmen.
Tips & tricks
Genom att frysa och konservera kan sommarsäsongen av vilda blåbär lätt förlängas, eftersom knappt några av smaknyanserna går förlorade.
