Den iögonfallande färgklicken kan upptäckas i fler och fler örtagårdar - röd basilika med sina taggiga lövkanter är på frammarsch och kan ge en rik skörd med god omsorg. Men vad kan du göra med det?
Är röd basilika ätbar?
Röd basilikaär ätbar och skiljer sig inte från sina gröna släktingar. Den passar perfekt till medelhavsrätter.
Hur smakar röd basilika?
Röd basilika kan jämföras med grön basilika smakmässigt:stark, fräsch och väldigt lite kryddigDet smakar dock lite mer intensivt. De olika röda sorterna, vars blad inte ska plockas av utan alltid skäras av med skotten, ger visuell variation till köket.
Kan röd basilika användas som grön basilika?
På grund av dess liknande smak kan röd basilika användaspå samma sättsom grön basilika. Beroende på önskad smaksättning bör dock mängden minskas lite, annars kan aromen i rätten bli för intensiv och maskera andra kryddor eller örter. Om röd basilika blommar kan blommorna skäras av som grön basilika och används som dekoration kan användas.
Vad kan jag göra med röd basilika?
Röd basilika kan användas på många sätt i köket, till exempel för
- Pesto
- Tomatmozzarellasallad
- För dekorativdekoration av pastarätter, pizza och andra medelhavsrätter
- Tillverkning avBasilikaolja eller basilikavinäger
Om du vill testa något nytt rekommenderar vi ett uppfriskande iste med röd basilika - helt enkelt underbart en varm sommardag.
Kan jag värma röd basilika?
Att värma röd basilika äringen bra idé. Den kulinariska örten, liksom den gröna versionen med sin ojämförliga smak, bör aldrig tillagas, annars kommer aromen att förstöras.
Kan röd basilika också torkas?
Röd basilika kan torkas som vilken grön basilika som helstmycket lätt att torka Detta rekommenderas särskilt om mycket har skördats på en gång och alla bladen inte kan användas färska. En förlust av smak och arom måste dock alltid förväntas med torkad basilika.
Är det hälsosamt att äta röd basilika?
Det ärhälsofrämjande att konsumera röd basilika. Den kulinariska örten, som enkelt kan odlas på fönsterbrädan med hjälp av sticklingar och vars blad kan bli mörklila beroende på sort, innehåller olika eteriska oljor. Dessa ger inte bara den karakteristiska doften, utan har också en kramplösande och lugnande effekt. Att äta röd basilika kan också ha en positiv effekt på matsmältningssystemet.
Tips
Ge god vård
Liksom sina gröna släktingar är röd basilika också ganska krävande. Den föredrar en varm och solig plats, helst utan extrem middagsvärme och näringsrik jord. Det är viktigt att vattna dagligen (alltid vattna basilikan underifrån!), varvid vattensjuka till varje pris måste undvikas, samt regelbunden gödsling. Om du inte gör några skötselmisstag kan du se fram emot en rik skörd.
