Pepparrot odlas i många områden i Centraleuropa, särskilt i stugträdgårdar, eftersom den kan användas som en het krydda när den rivs och även kan torkas. Med enkla instruktioner kan du även föröka och skörda pepparrot i din egen trädgård.
Hur kan jag plantera pepparrot i trädgården?
För att plantera pepparrot i din egen trädgård, använd”Fechser” från huvudroten, plantera den i humusrik, djup jord med lätt sandh alt, på ett djup av ca 5-10 cm och ca. 40-50 cm Avstånd från andra växter.
Hur planterar man pepparrot på rätt sätt?
Pepparrot brukar varken sås eller stickas ut som ung planta. Snarare skärs sidoskotten som kallas "Fechser" av från huvudroten under skörden och lagras. Dessa planteras sedan i marken nästa säsong så att en ny pålrot och bladverk kan utvecklas.
Vilken är den idealiska platsen för pepparrot?
Pepparrot behöver mycket ljus och solvärme för att utvecklas. Det viktigaste är en humusrik och djup jord så att pepparrotens långa pålrot kan utvecklas obehindrat. En viss mängd sand i jorden har en positiv effekt på tillväxten. Roten till pepparrot blir mer kryddig om den odlas i lätt sur och ganska mager jord.
Hur ska pepparrotsfäktaren planteras?
Rätt planteringsdjup och fäktarens orientering är mycket viktigt för att skörda en rak och stark pålrot. Helst bör fäktarna begravas så att den övre änden är cirka fem centimeter bort från markytan och den nedre änden är cirka 10 centimeter bort. I rader med cirka 60 till 70 centimeters avstånd bör de enskilda pepparrotsplantorna vara minst 40 till 50 centimeter från varandra.
Hur förökar man pepparrot?
Eftersom pepparrot nästan uteslutande förökar sig via sidorötterna som kallas Fechser, tas dessa bort årligen under skörden och skärs av på ett sådant sätt att orienteringen uppåt kan ses i skärvinkeln vid plantering. Fäktarna ska endast rengöras med en trasa och får aldrig tvättas, annars kan röta uppstå vid vinterförvaring i ett sv alt, mörkt rum.
När och var kan man odla pepparrot?
Pepparrotsfäktarna är vanligtvis tillgängliga från specialiserade växtaffärer eller andra trädgårdsmästare och kan planteras i marken från omkring mars för hand eller med en så kallad pepparrotsfräs (€5,00 på Amazon). Däremot bör du absolut hålla avstånd till andra grönsaker från korsblommiga familjen. Dessutom utarmar pepparroten jorden relativt kraftigt, varför den endast bör odlas på samma plats i trädgården ungefär vart tredje år i växtföljden.
Tips & tricks
I södra Tyskland och Österrike är pepparrot också känd som "pepparrot". Den serveras ofta som smaktillbehör till bratwurst och kött. I husmanskost kan pepparrot inte bara rivas färsk, utan också torkas och bearbetas till varma såser med en mycket karakteristisk smak.
