När de står inför knallröda, saftiga, söta tomater tänker de flesta på frukt snarare än grönsaker. Vilken kategori hör egentligen paradisäpplen till? Även forskarna har det svårt. Det finns fortfarande ett svar.
Är tomater en frukt eller grönsak?
Är tomater frukt eller grönsaker? Tomater kategoriseras som fruktgrönsaker eftersom de har egenskaper hos både frukt och grönsaker. De kommer från pollinerade blommor och odlas som ettåriga, liknande pumpor, paprika och baljväxter.
Botaniska definitioner ger bara ledtrådar
Det är inte så lätt att svara på frågan om skillnaden mellan frukt och grönt. I sådana fall vänder sig enbart dödliga till högt kvalificerade vetenskapsmän i hopp om ett informerat svar. Botanikerna och livsmedelsforskarna finns till hands med följande definitioner:
FruitVattenh altiga frukter som äts råa. När frukten är mogen är den så mjuk att den inte behöver tillagas. Frukterna kommer från de befruktade blommorna av fleråriga träd eller buskar. Deras naturliga sockerh alt är så hög att de smakar sött utan tillsats av strösocker.
GrönsakerAlla ätbara delar av växter, såsom rötter, blad eller stjälkar. De flesta grönsaker är ettåriga frukter och odlas varje år. Även när de är helt mogna är grönsaker så hårda att de är olämpliga för råkonsumtion. Människor kan bara äta grönsaker genom förberedelser, till exempel kokning eller ångning.
Definitionerna gäller tydligt körsbär, äpplen och persikor. Det behövs ingen diskussion när det gäller klassificeringen av brysselkål, purjolök eller morötter. Men tomater motstår exakt identifiering. Frukterna äts mestadels som frukt. De gröna delarna av växten är till och med giftiga för människor och djur på grund av solanininnehållet. Samtidigt ska det inte förbises att de planteras som ettåriga.
Smart bakdörr ut ur dilemmat: fruktgrönsaker
Eftersom tomater uppfyller kraven för att klassas som både frukt och grönt, måste en lösning hittas. Svaret är lika enkelt som det är övertygande: tomater är fruktgrönsaker.
- tomaten utvecklas från en pollinerad blomma
- bara frukterna kan skördas och ätas
- Eftersom tomatplantor inte är härdiga odlas de som ettåriga i bäddar, växthus och krukor
De förenar sig med pumpor, paprika och baljväxter, som också trotsar definitionen av frukt och grönsaker. Detta har ingen inverkan på odling av tomater i hobbyträdgården. Även som fruktgrönsaker kommer paradisäpplena att reagera argt på att de planteras bredvid rödkål, fänkål, sockermajs, jordgubbar och potatis.
Tips & tricks
Specifikationen av tomater som fruktgrönsaker beaktas nu även i månkalendern. Om hobbyträdgårdsmästare orienterar sig efter jordens bana kan de också hitta de gynnsamma dagarna för sådd, plantering och ympning i fruktgrönsakssektionen.
