Frågan om pumpa är en frukt eller en grönsak har potential att skaka vetenskapens grund. Ta reda på här varför pumpa uppfyller kriterierna för båda kategorierna – hur botanikerna fortfarande får rätt.
Är pumpa en frukt eller grönsak?
Är pumpa frukt eller grönsak? Pumpa uppfyller kriterierna i båda kategorierna: Botaniskt sett är det en frukt eftersom den härrör från en pollinerad blomma, men enligt livsmedelsdefinitionen är det en grönsak. Därför kallas pumpa en "fruktgrönsak".
Klart tvetydigt – ståndaktig vägran att tillskriva
Senast när egenodlad pumpa ska ingå i en balanserad kost uppstår frågan: Är pumpa en frukt eller grönsak? Så här är de vetenskapliga definitionerna för att tilldela det korrekt:
- Definition av frukt: frukter som kommer från fleråriga växters blommor, äts råa och växer på träd eller buskar
- Definition av grönsaker: ätbara delar av en gång bärande växter som äts kokta och växer på marken
Körsbär, päron och äpplen är helt klart frukt. Det är också klarhet med morötter, purjolök och blomkål. Och pumpa? Massan konsumeras huvudsakligen rå. Men en pumpa trivs på en ettårig växt på marken.
Ett sista försök till tydlig kategorisering baseras på konsumtionsmetoden. Vi njuter av frukt med socker och grönsaker med s alt och peppar. Ärligt talat, pumpasorter som "Little Sweet" eller "Mandarin" med s alt och peppar? – nej tack.
En salomonisk kompromiss: fruktgrönsaker
Forskarna hittade en väg ut ur dilemmat när de förenade den botaniska definitionen av frukt med livsmedelsdefinitionen av grönsaker. Det lysande resultatet är: frukt grönsaker.
Eftersom en pumpa uppstår från en pollinerad blomma anses den vara en frukt enligt den botaniska definitionen. Eftersom den endast odlas som ettårig i sängen och på balkongen klassas den som grönsak enligt livsmedelsdefinitionen - den logiska slutsatsen: fruktgrönsaker.
Och dekorativa pumpor? – Bråka inte
När det gäller prydnadspumpor blir klassificeringen då helt irrelevant. Detta syftar på de pumpasorter som har ett högt prydnadsvärde men som också är oätliga. Eftersom de innehåller ett bitterämne som är skadligt för hälsan ger konsumtionen kraftigt illamående och magproblem. Ur detta perspektiv är det mer sannolikt att de betraktas som giftiga växter.
Dekorativa pumpor kompenserar dock mer än för deras oätlighet med ett förtrollande till bisarrt utseende. Sorter som de glada, färgglada 'Shenot Crowns' eller 'Autumn Wing' med den långa svanhalsen är utan tvekan värda att odla i trädgården.
Med odling av prydnadspumpor förvandlas hobbyträdgårdsskötsel till trädgårdskonsten, som firas med stort engagemang. Vad spelar det för roll att det varken är frukt eller grönsaker?
Tips & tricks
Den dubbla klassificeringen av pumpa som frukt och grönsaker som fruktgrönsaker betyder inte att plantan kommer överens med alla medlemmar i båda kategorierna. En blandkultur med potatis, dill eller gurka är lika ogynnsam som ett kvarter med meloner. Men om du planterar pumpa med en ring av lök och ärtor, drar båda kulturerna nytta av varandra.
