Fläderbärets frukter kallas ofta syrenbär. Är fläder och syrener samma sak? Följande rader förklarar varför så inte är fallet och vad skillnaderna är.
Vad är skillnaderna mellan fläder och lila?
Fläder och syren är inte samma sak. Fläder (Sambucus nigra) har krämvita blommor i paraplyvippor, fjädrande blad och bär ätbara bär. Syren (Syringa vulgaris) har lila blommor i långa paniklar, breda äggrunda blad och bildar kapselfrukter.
Hur en dialekt orsakar förvirring
Be en medlem av den äldre generationen längs Nedre Rhen till Niedersachsen att visa dig en syren. Personen som tilltalas kommer utan tvekan att peka på ett svart fläderbär. På den lokala dialekten Platt har fläder benämnts syrenbär sedan urminnes tider. I lok alt bruk kallas den vanliga syrenen fortfarande Pingsterbloom.
Denna mini "Babels torn" orsakar fortfarande förvirring idag, för även i trädplantskolor och trädgårdscenter som är verksamma över hela Tyskland erbjuds svart fläder vanligtvis med smeknamnet syrenbär. För att vara på den säkra sidan när du köper något av de två prydnadsträden bör du alltid ta med det botaniska namnet: Svartfläder (Sambucus nigra) – Syren (Syringa vulgaris).
Optiska skillnader
Om du inte vill bry dig om botaniska eller etymologiska käbblar, lita på de uppenbara visuella skillnaderna:
- Fläderblommor dyker upp i paraplypärlor, lila blommor i upp till 30 centimeter långa pelare
- Fläder blommar krämvitt i juni, lila blommar lila i maj
- Svart fläder bär bär, lila bildar kapselfrukter
- Svarta fläderbärets blad är fjädrande, medan syrenens blad är brett och äggformat
Medan vanlig syren främst fungerar som en fest för ögat, är svarta fläder med ätbara bär och blommor. Även bladen används i folkmedicin. I detta sammanhang ska man inte förbise att gifth alten i alla delar av växten bara löser sig vid uppvärmning till minst 80 grader Celsius. Fläder kokas därför ner för att göra sylt, gelé, sirap eller kompott.
Tips & tricks
Åtminstone en sak förbinder fläder och syren: båda buskarna har ett enormt spridningsbehov. Du kan sätta stopp för denna dominerande aktivitet genom att plantera träden med en rotbarriär. Detta är en innovativ geotextil (€36,00 på Amazon) som sätts in vertik alt i jorden på lämpligt avstånd runt rotklumpen.
