Den svarta mullbäret anses vara frostkänslig. Hon gillar inte kall vind alls. Den kommer ursprungligen från västra Asien, men är nu också hemma i sydöstra USA och Medelhavet.
Var växer den svarta mullbären bäst?
Den svarta mullbäret är känslig för frost och föredrar milda klimat som vinodlingsområden. Den kan odlas som en krukväxt, men kräver regelbunden beskärning och lämpliga övervintringsförhållanden. Frukterna har hög pektinh alt och har läkande effekter, som att sänka blodsockret.
I Tyskland ersätts den svarta mullbären i allt större utsträckning av den röda mullbären, eftersom den senare är mycket mindre känslig för kyla och vind. Den svarta mullbären är väl lämpad som krukväxt. Men med denna plantering behöver den regelbunden beskärning och en lämplig plats för övervintring. Temperaturer runt fryspunkten och bra ventilation är idealiska förhållanden.
Den svarta mullbäret känns också ganska bekvämt i typiska vinodlingsområden eftersom klimatet där generellt är milt. Om du är hemma där, har du den perfekta platsen för mullbärsträd och du kommer att vara bortskämd med valmöjligheter. För det finns nu många olika sorter. Även gråtande mullbärsträd med paraplyformade grenar finns redan till försäljning.
Den svarta mullbäret som nyttig växt
På grund av deras högre pektininnehåll smakar svarta mullbär mindre sött än röda eller vita mullbär. Tyvärr håller helt mogna mullbär inte länge, därför ser man dem sällan i butiker eller på veckomarknaden. Efter max två dagar faller de mogna frukterna från trädet och kan plockas upp från marken. Sedan måste de bearbetas eller konsumeras snabbt.
Du kan göra en sirap av de mogna svarta mullbären, som smakar väldigt gott när den blandas med kylt mineralvatten och är en utmärkt törstsläckare. På din nästa fest kan du också använda den för att förfina ditt mousserande vin och servera dina gäster en exceptionell aperitif. Torkade svarta mullbär smakar som russin, men fruktigare.
Den svarta mullbäret som medicinalväxt
Mullbär är inte bara väldigt gott, de har, precis som många andra växter, helande egenskaper. På Balkan har svarta mullbärsblad använts för att sänka blodsockret sedan mormors tid. En infusion gjord av bladen sägs också minska hög feber och hjälpa mot förstoppning.
Läkande effekter av svart mullbär:
- astringent (sammandragande)
- laxermedel
- antidiabetika (blodsockersänkande)
- uppfriskande
Tips & tricks
Plantera bara den svarta mullbäret utomhus om du kan erbjuda den en vindskyddad plats och bra vinterskydd, annars är att plantera den i kruka och övervintra inomhus definitivt den bättre lösningen.
