De rosa rödbetsskotten är vackra att se på, hälsosamma och perfekta till sallader eller som tillbehör till rejäla rätter. Tyvärr är groningsprocessen lite långdragen. Ta reda på nedan hur du gror betor och vad du kan använda groddarna till.
Hur odlar jag själv rödbetsplantor?
För att odla rödbetsplantor själv behöver du ekologiska frön, jord, en odlingsbehållare och tålamod. Blötlägg fröna i vatten i 8-24 timmar, plantera dem i fuktig jord och håll dem konstant fuktiga. Plantorna kan skördas efter 2-3 veckor och användas på en mängd olika sätt.
Vilka frön till rödbetsgroddar?
Konventionella frön behandlas ofta med kemiska medel. Därför bör du absolut köpa ekologiska frön till dina rödbetsplantor. Det finns även speciella groningsfrö, men dessa finns sällan för rödbetor på grund av den långa groningstiden.
Tips
Du kan också använda stickade växter från dina rödbetsfrön som läckra groddar.
Substrat för rödbetsplantor
Betor växer bäst i jord. Ofta bildas mögel i krassesilar eller i speciella groningsanordningar. Ett alternativ till jord är dock kokosmattor, som är mindre ekologiska på grund av de långa importvägarna, men som är mindre benägna att mögelbildning och inte lämnar någon "smuts" på rötterna.
Gruppera rödbetor
Du behöver för groning:
- En odlingsbehållare, t.ex. en plastskål
- Earth
- Ekologiska frön
- lite tålamod
Hur man gör egna rödbetsplantor:
- Skölj fröna väl
- Blötlägg rödbetsfröna i vatten i åtta till 24 timmar
- Fyll dina odlingsbehållare med jord
- Pressa ner fröna cirka en till två centimeter djupt i jorden och täck dem med substrat.
- Du kan så tätt, eftersom plantorna skördas kort efter grodd och därför knappt behöver plats.
- Vattna nu dina frön noggrant så att jorden inte sköljs bort.
Tips
Se till att fröna alltid är fuktiga under hela groningsfasen! För att göra detta bör du vattna dina skålar upp till två gånger om dagen.
Skörda rödbetsplantor
Betor gror väldigt långsamt. Det kan därför hända att du ser de första gröna tipsen först efter 14 dagar. Beroende på sort, plats och omständigheter varierar groningstiden mellan sju och fjorton dagar. Så du kan skörda dina plantor efter två till tre veckor.
Använd rödbetsplantor
Rödbetsgroddarna kan användas på en mängd olika sätt. Här är några receptidéer:
- Som tillbehör till sallader
- Som topping för italiensk carpaccio
- Som ätbar dekoration för kött eller vegetariska rätter
- Som topping för soppor och kalla rätter
- Som ingrediens för gröna smoothies
Tips
Rödbetsgroddar är rika på vitaminer och mineraler och är därför ett idealiskt komplement till en hälsosam kost.
