Som en komponent i fruktjuicer har passionsfrukt funnits hemma i stormarknader i detta land i decennier. Under säsongen passar även färska passionsfrukter som en fruktig förfriskning däremellan.
Hur känner man igen en mogen passionsfrukt?
En mogen passionsfrukt har en rik gul nyans, känns tung och har en fast men inte hård fruktkropp. Gröna passionsfrukter är omogna, medan frukter som är för lätta vanligtvis är övermogna och uttorkade.
Skillnaden mellan passionsfrukt och passionsfrukt
Begreppen passionsfrukt och passionsfrukt används ofta som synonymer, men det är inte helt sant. Passionsfrukten, med sina ätbara frön och det sura fruktköttet däremellan, tillhör också släktet blommande passionsblommor. Passionsfrukt är dock en underart av passionsfrukt, även känd som grenadilla. Medan juiceförpackningar som innehåller passionsfrukt ofta felaktigt visar passionsfrukter som lila när de är mogna, är mogna passionsfrukter faktiskt gula till orange till färgen.
Ursprung och krydda för passionsfrukt
Passionsfrukten brukar ha en lite syrligare smak än den lila passionsfrukten. Frukter med rätt mognadsgrad smakar också väldigt gott nyskedade ur skalet och inte bara som juice. Liksom ursprungsplatsen är de huvudsakliga odlingsområdena för passionsfrukter på tropiska breddgrader. I det här landet kommer passionsfrukterna i snabbköpet vanligtvis från följande länder:
- Mexiko
- Venezuela
- Bolivia
- Ecuador
Den söta grenadillan odlas för regional konsumtion men också ibland i tropiska områden i Afrika, Asien, Australien och på olika Stillahavsöar. På grund av de vitt utspridda odlingsområdena är importerade frukter i säsong året runt i detta land.
Bedöma mognadsgraden av en passionsfrukt korrekt
I motsats till de lila passionsfrukterna kan mogna passionsfrukter inte kännas igen på den lätta uttorkningen av skalet med bucklor och rynkor. Passionsfrukter som fortfarande är gröna på utsidan skördades oftast tydligt omogna. Fullmogna passionsfrukter har en rik gul färg och känns ganska tunga med tanke på storleken. Passionsfrukter som är för lätta är i allmänhet redan övermogna och därför ganska uttorkade. Eftersom de gula passionsfrukterna är något fastare än sina lila släktingar, är en fast fruktkropp inte ett tecken på omogning.
Tips & tricks
Om du vill odla passionsfrukten själv i trädgården eller på fönsterbrädan måste du först rengöra frön från eventuell fruktkött, annars kan de lätt mögla.
