Färska fikon smakar inte bara bra, de är också rika på vitaminer och värdefulla ingredienser. Ännu en anledning att odla fikonet på balkongen eller i trädgården så att du kan äta de läckra frukterna oftare.
När är fikon mogna och hur används de?
Fikon är vitaminrika frukter som kan ätas färska eller torkade. De mognar på sensommaren eller hösten, är lätt söta och passar bra till s alta rätter som ost eller skinka. Färska fikon bör användas inom en till tre dagar.
Använd färska fikon snabbt
Färska fikon finns i butik året runt. Odlade i trädgården på våra breddgrader, mognar frukterna på sensommaren eller hösten. Mogna fikon känns lite mjuka när de pressas och doftar aromatiskt. Frukten håller sig i ungefär ett dygn i rumstemperatur, du kan förvara fikon i kylen i upp till tre dagar.
Jättegott med ost eller skinka
Du kan njuta av färska fikon från din hand, komplett med skalet. Eftersom frukterna bara smakar lite sött kan de kombineras bra med s alta rätter eller grönsaker. Med färska fikon kan du trolla fram traditionella rätter som parmaskinka eller kryddig getost med fikon på nolltid. Frukten fungerar också extremt bra som ett exotiskt tillskott till sallader.
Tips & tricks
För att konservera frukterna kan du torka dem själv i en dehydrator, ugn eller traditionellt i solen.
