Det spänstiga plommonträdet bör inte saknas i någon trädgård. Mellan juli och november njuter den av en söt skörd. Ta reda på mer om skillnaderna mellan olika typer av plommon i den här artikeln.
Vilka typer av plommon finns det?
Det finns olika typer av plommon som Bühler Frühzwetschge, Zimmers Frühzwetschge, Hanka, Katinka, Ersinger Frühzwetschge, Hauszwetschge, Elena, Presenta och Hanita. Dessa sorter skiljer sig åt i mognadstid, smak, storlek och möjliga användningsområden som juice, sylt, kompott eller kaka.
Tidiga sorter
Efter en delikat blomning på våren förtrollar tidiga plommon med sin söta smak från mitten av juli.
Bühler tidigt plommon
Dessa frukter kan skördas från slutet av juli. Det självfruktande plommonet planteras ofta i kolonilotter. På grund av sin robusta karaktär anses Bühler Frühzwetschge vara Scharka-resistent. Denna virussjukdom överförs huvudsakligen av bladlöss och har en negativ inverkan på skörden.
Zimmers Frühzwetschge
Små, söta frukter är mogna i början av augusti. Detta mörka tidiga plommon kräver ett närliggande plommon för pollinering. Det är inte självfertilt.
Hanka
Från mitten av juli erbjuder detta plommonträd färsk frukt. De mörkblå frukterna är täckta med en ljusblå frost. Den höga sockerh alten ger den en uppfriskande söt smak.
Katinka
Sommarens första plommonkaka kan avnjutas med Katinka. Det gulgröna fruktköttet erbjuder en underbar smakupplevelse från mitten av juli.
Ersinger Frühpwetschge
Den tidiga sorten spelar en viktig roll, särskilt i västra södra Tyskland. Den odlas ofta i kolonilotter. Deras frukter skördas i två till tre omgångar från mitten av augusti. De är väldigt söta och medelhårda. En blöt sommar har dock en negativ inverkan på skörden. Det klassiska husplommonet är lämpligt för fuktiga områden.
Huset plommon
Denna gamla sorten ger koloniträdgården en söt, höstlig dröm. De små frukterna kan främst upptäckas i gamla trädgårdar. Inom professionell trädgårdsodling förekommer den endast i områden utan risk för Sharka.
Elena
Som ett alternativ är den resistenta Elena odlad. Deras saftiga plommon är lite större än de inhemska plommonen.
Nya raser
Presenta
En läcker fruktkaka kan tillagas på senhösten. Det saftiga, söta köttet kan lätt separeras från kärnan. Sorten Presenta imponerar också med sin motståndskraft mot Sharka.
Hanita
Denna sort får särskilt bra resultat på grund av sitt ojämförliga utseende och unika smak. 1980 skapades den från ett vägskäl. Den medelfasta massan kan väga upp till 45 gram. Den självfertila sorten mognar mellan slutet av augusti och mitten av september. Allroundplommonet passar alla odlingsområden och kan användas på många olika sätt.
Söta rekommendationer för vidare bearbetning
Juice:
- Bühler tidigt plommon
- Katinka
- Hanita
- Husplommon
- Ersinger Frühpwetschge
Sylt och kompott
- Husplommon
- Ersinger Frühpwetschge
- Hanita
Tårtpålägg
De flesta plommonsorter är lämpliga för att göra färska fruktkakor. Hanita och Hanka ingår inte.
Färskkonsumtion
Frukterna smakar bäst färska från trädet. De kan lagras i upp till en vecka. Plommonsorten Cacacs Schöne lämpar sig endast för vidare bearbetning.
Tips & tricks
Nya plommonträd kan odlas från en kärna. Oympade, gamla sorter förökar sig bra via skott.
