Många människor är ovilliga att samla örter och medicinalväxter i naturen eftersom de är rädda för förvirring. På grund av sitt karakteristiska utseende utgör skogsruffen vanligtvis ingen större fara.
Hur känner jag igen skogsvik i naturen?
Woodruff kan kännas igen på dess tunna, fyrkantiga stjälkar, lansformade virvlade blad, små korsformade vita blommor och dess karakteristiska doft, som intensifieras när den vissnar.
Växtsättet och blomningen för skogsruffen
Växten Galium odoratum, även känd som Mayweed, har inte bara en mycket speciell arom, utan också ett visuellt ganska attraktivt utseende. Växten, som når en maximal höjd av cirka 30 centimeter, bildar ofta vidsträckta mattor i glesa skogar då den förökar sig genom att själv sår sina frön och via sitt nätverk av rötter. Detta gör också denna medicinalört till en populär marktäckare för särskilt skuggiga platser i trädgården. På de tunna, fyrkantiga stjälkarna av skogsruffen är de lansformade, smala bladen anordnade i en virvelform i en cirkel på olika nivåer. Under blomningsperioden från runt mitten av april till mitten av maj känner man ännu lättare igen skogsruffen på dess många vita blommor, som är formade som små kors.
Doften och smaken av skogruffen
Den typiska doften och smaken av woodruff användes eller används traditionellt för följande produkter, till exempel:
- Maibowle
-
Waldmeister lemonad
- green bobblehead
- Waldmeisterbrause
- Berliner Weisse
Det kan också märkas på de färska stjälkarna, men lukten blir mer intensiv efter en kort torkningsfas på en till två dagar. Om du inte är helt säker på en växtpopulation i skogen kan du först låta några stjälkar vissna och sedan vid behov hämta större mängder från den aktuella platsen.
Läkande effekter och giftpotential för skogruff
Woodruff har nämnts som en medicinalväxt sedan medeltiden, vilket främst beror på kumarinen som finns i dess stjälkar och blad. Att äta vissa mängder skogsruff sägs inte bara motverka huvudvärk, utan också hjälpa matsmältningen och lindra kramper. Däremot har användningen i barnkonfektyr och läsk varit förbjuden i Tyskland i flera decennier, eftersom regelbunden konsumtion i stora mängder sägs leda till bestående leverskador. På kort sikt kan en överdos också orsaka huvudvärk, sjukdomskänsla och kräkningar.
Tips & tricks
För att undvika en överdos av kumarin, som bryts ner under torkning, bör du bara hälla över woodruffen när du gör May-punch och inte blötlägga den.
