Oavsett om du sådde krasse i trädgården eller på fönsterbrädan - du behöver inte vänta länge på den första skörden. På fönsterbrädan är den redo att skördas efter bara några dagar. I trädgården tar det lite längre tid.
När och hur ska man skörda krasse?
Krasse är redo att skördas utomhus efter 2-3 veckor och på fönsterbrädan inom några dagar. Skörda tidigt på morgonen med en sax precis ovanför marken och använd krasse snabbt för optimal smak.
När är krasse redo att skörda?
I fältet tar det bara två till tre veckor innan man kan skörda krasse. Förutsättningen är att du säkerställer konsekvent fukt i jorden.
Du kan skörda krasse i trädgården tills det bildas blommor. När blommorna dyker upp tappar växterna sin arom. Så det är bättre att skörda i tid.
Krasse som odlats på fönsterbrädan är redo att klippas efter bara några dagar. Här klipps trädgårdskrasse efter hjärtbladen efter att de första löven dykt upp.
Bästa tiden att beskära krasse
Tidigt på morgonen innehåller bladen en särskilt stor mängd eteriska oljor. Det är därför bäst att klippa krasse vid denna tidpunkt.
Skörda krasse korrekt
- Använda sax för skörd
- Skörda tidigt på morgonen
- Klipp krasse precis ovanför marken
- Tvätta inte om möjligt
Använd krasse snabbt efter skörd
Krasse smakar bäst när den är nyskördad. Den kan bara lagras en kort tid och förlorar en del av sin arom efter bara några timmar.
Skörda därför bara så mycket krasse som du kan använda snabbt. Krasse är inte nödvändigtvis lämplig för torkning eller frysning. Det är bäst att förädla stora mängder krasse till krasseolja, krassesmör eller pesto. Du bör endast tvätta krasse i nödfall, eftersom det gör bladen mosiga.
Tänk på att så om i god tid
För att du alltid ska kunna skörda färsk krasse bör du skapa nya krassebäddar på fönsterbrädan varje vecka.
Återsådd i rätt tid är också att rekommendera utomhus. Du kan helt enkelt så den som fånggröda i andra bäddar eller plantera den i befintlig bädd.
Tips & tricks
Du kan enkelt skörda krasse som du odlar på fönsterbrädan genom att hålla planteringen i en liten vinkel. Använd en sax för att skära av örterna så att de faller direkt på smörgåsen eller i den beredda kvargfatet.
