Bönor kan skördas mellan maj och oktober beroende på sådd. Ta reda på nedan hur lång växtsäsongen är för bondbönor och hur du kan se när det är dags att skörda.
När är skördetiden för bondbönor?
Skördetiden för bondbönor är mellan maj och oktober, beroende på sådd. Deras baljor är redo att skördas när de är 15-20 cm långa och de mjuka bönorna inuti ser ut att vara lika stora som en miniatyrbild. Tidigare sådd minskar risken för skadedjursangrepp och skördförlust.
När sås bondbönor?
Bigbönor tål lätt frost och kan därför sås utomhus i slutet av februari. (Du hittar detaljerad information om sådd här.) Om du inte har något emot lite extra arbete kan du till och med plantera de läckra bondbönorna hemma i mitten av januari. Bondbönorna kan dock också sås senare. Sådd till mitten av april är definitivt möjligt.
Från sådd till frukt
Väckningssäsongen för bondbönor är tre och en halv till fyra månader, beroende på sort. Det betyder att om du sår dina bondbönor i mitten av februari kan du börja skörda i mitten av juni. Skörden varar vanligtvis flera veckor. Om du inte sår dina bondbönor förrän i mitten av april, kommer skördesäsongens start att skjutas upp till mitten av augusti.
Veta när bondbönor är redo att skördas
Bönorna kan skördas när baljorna är fullvuxna, det vill säga när de har nått en längd på 15 till 20 cm (beroende på sort). Bönorna ska vara mjuka men tjocka och baljorna ska vara saftiga gröna och fylliga. De enskilda bönorna ska vara ungefär lika stora som en miniatyr.
Nackdelen med en sen skördeperiod
Ju tidigare du sår dina bondbönor, desto bättre. Bondbönor som sås sent och därför skördas sent är ofta angripna av svartlöss. Om det sker under blomningsperioden kan bladlössen orsaka stor skada och i värsta fall kan skörden till och med misslyckas. Om du sår tidigt kan du vanligtvis undvika detta problem. Om skadedjuren bara dyker upp när plantorna redan bär bönor, har de vanligtvis ingen inverkan på skörden.
Skörda bondbönor
Det här är vad du behöver:
- sax eller en vass kniv
- en hink
- Handskar för känsliga händer
Skär de mogna bönorna direkt på plantan. Låt ännu tunnare baljor hänga och skörda dem vid ett senare tillfälle.
Tips
Du kan blanchera färska bondbönor eller steka dem. Det betyder att de smakar särskilt gott och kräver bara en mycket kort tillagningstid.
