Cosmea är ätbar, vanligtvis används bara blommorna. Skördesäsongen börjar med blomningen i maj och varar till hösten, beroende på temperaturen, eftersom dekorkorgen inte är tålig.
Kan man äta cosmeablommor och hur man använder dem?
Cosmeablommorna är ätbara och kan användas som dekoration, i vildörtssallad, för att göra blomstersmör eller dekorativa isbitar. Skörda blommorna på morgonen så fort daggen har torkat och använd bara oprayade blommor från din egen trädgård.
Om du ofta använder ätbara blommor i ditt kök, skapa då en köksbädd med olika ätbara blommande växter där du också planterar Cosmea. Den kan lätt tas fram på våren och planteras utomhus efter ishelgonen.
När är den bästa skördetiden?
Det är bäst att skörda Cosmea-blommorna på morgonen, så fort daggen har torkat, för det är då aromen är som intensivast. Blommorna ska inte längre vara knoppade utan inte bara på väg att vissna utan snarare snygga och fräscha. Genom att klippa stimulerar du Cosmea att bilda nya knoppar och förlänger därmed blomningsperioden.
Hur behandlar man de skördade blommorna?
Skölj blommorna kort under kallt vatten. Torka dem sedan försiktigt. Plocka sedan försiktigt bort de yttre, ömtåliga kronbladen. Du kan också använda små blommor hela för vissa ändamål. Ät bara obesprutade blommor, helst från din egen trädgård.
Beredning av blommor:
- skörda på morgonen så snart daggen har torkat (smaken är mest intensiv)
- skölj under kallt vatten
- torr klappning
- Plocka de ömma yttre bladen
- ät bara obesprutade blommor från din egen trädgård
Hur använder man blommorna?
Du kan enkelt använda blommorna som ätbar dekoration på den kalla buffén eller på ett ostfat, strö över dem i en vildörtssallad och använd dem för att göra isbitar eller blomsmör. Tillsätt bara de fina, plockade kronbladen i blomsmöret, det är bättre att använda hela blomman som dekoration, du kan använda både till vildörtssalladen och isbitarna, beroende på din smak.
Användning av blommor:
- ätbara dekorationer
- Vildörtssallad
- Blomstersmör
- dekorativa isbitar
Tips
Ät bara osprutade blommor, helst från din egen trädgård. Den idealiska tiden att skörda är på morgonen, så snart daggen har torkat.
