Den doftar kryddigt och väcker associationer till grönsaksbuljong – libbsticka. Men när är det dags för skörden? Dessa och andra frågor besvaras här.
När och hur ska libbsticka skördas?
Den bästa tiden att skörda lövblad är på våren (april till september) innan blomningen. Klipp av stjälkarna vid basen eller vid en skottgren och ta bort smutsiga eller lössangripna delar. Kubbfrön kan skördas på sensommaren, rötter på våren eller sen höst.
Lövskördetid
Den bästa tiden att skörda libbsticka är på våren. Denna ört gror vanligtvis i april. I maj har de första stora bladen kommit fram och kan skördas.
Skörden sträcker sig till september. Men i allmänhet bör bladen skördas innan blomningen börjar. Du ska också veta att de unga, färska bladen smakar behagligt kryddigt på våren. Under loppet av sommaren ökar deras andel av bitterämnen.
När kan fröna och rötterna skördas?
Väldigt få människor är intresserade av att skörda libbstickans frön och rötter. Men om du planerar att göra detta, skörda fröna på sensommaren (förutsatt att libbstickan har fått blomma) och rötterna tidigt på våren eller sen höst.
Hur skördas bladen?
Löven skördas idealiskt tillsammans med stjälkarna. För att göra detta skärs stjälkarna av vid basen eller vid en skottgren. Alternativt kan du helt enkelt plocka stjälkarna. De skördade stjälkarna och löven rengörs från smuts och binds ihop till en bukett.
Vissa trädgårdsmästare ville ta bort den och klippte skoningslöst av alla skott ner till marken. Att dra upp rötterna ur marken fungerade inte - "Vad i helvete - plantan är definitivt död." Men villfarelse Lubben kan radik alt skäras ner till marken under skörden. Som regel spirar den igen eftersom den är extremt villig att överleva.
Hur kan den skördade libbstickan användas?
Maggiörten kan användas färsk, torkad eller fryst. Det smakar utmärkt med vitlök. Fröna används ofta som krydda till bröd och ost. Bladen kan användas för att krydda följande rätter:
- grytor
- Soppor
- såser
- Kötträtter
Tips & tricks
Varning: Håll ögonen öppna när du skördar libbsticka. Det är inte ovanligt att hungriga svarta löss sätter sig på dess blad och stjälkar. Du bör ta bort dessa djur omedelbart efter skörd eller kasta angripna delar.
