Ribbörten groblad (Plantago lanceolata) kan användas färsk, torkad eller på annat sätt konserverad på en mängd olika sätt. Det är inte bara ätbart och gott, det är också hälsosamt för människor, hästar och kaniner.
När och hur ska man skörda ribwort groblad?
Räbbörtsgroblad (Plantago lanceolata) bör helst skördas mellan maj och september. Samla framför allt de lansettlika bladen från avlägsna platser som ogödslade foderängar och vägkanter. Bladen kan torkas, göras till grobladhonung eller användas i köket.
Hämta ribwort groblad vid rätt tidpunkt
Om du inte kan odla ribbört som ört- och medicinalväxt i din egen trädgård, hittar du den lättast på naturliga foderängar och längs vägkanterna när den blommar. Se till att välja en plats så avlägsen som möjligt för insamling för att undvika att skörda växter som är förorenade av hundar. Eftersom ribbörten förökar sig genom självsådd och även genom rötterna, kan många exemplar av arten ofta hittas på lämplig plats. I princip kan alla delar av växten skördas och bearbetas under hela växtsäsongen. Du kommer dock att uppnå de bästa resultaten om du skördar mellan maj och september.
Förvara ribwort groblad
Torkning är en populär teknik för att konservera ribwortgroblad med dess hostlindrande effekter för vintersäsongen. Samla ribwort groblad under torrt väder för att förhindra att de blir mögliga under torkning. Dessutom, även om du kan använda alla delar av växten för ribwort groblad, bör andelen lansettlika blad klart överväga stjälkar och blomhuvuden. För att torka kan du dra ribwortplantainbladen på ett snöre och hänga dem på en väl ventilerad plats. Alternativt kan du också förbereda grobladhonung eller extrahera saften från dess blad med en centrifug.
Användningen av färsk ribwort groblad i köket
Revvvbensgroblad är inte bara en mycket effektiv naturmedicin mot hals- och luftrörsproblem, utan också en smakrik ingrediens för följande rätter:
- Örtsallader
- såser
- dressingar
De färska bladen från ribwort groblad kan tvättas och hackas i små bitar och enkelt blandas i sallader och kryddiga dressingar. Växtens blomhuvuden som ännu inte har blommat kan lätt rostas i lite olja och, när de blandas med olika livsmedel, ger de en svampliknande smak.
Tips & tricks
Rötterna av ribwort groblad kan också skördas och användas. När de tuggas hjälper de mot inflammation i mun och svalg.
