Alla känner dem i grönt, rött, gult och till och med svart: pepparn. De första gröna paprikorna kommer att finnas i växthuset från mitten av juli. Helfärgade baljor från slutet av juli. Utomhuspeppar som är redo att skördas följer tre till fyra veckor senare. Vilka är mogna?
När och hur ska man skörda paprika?
Peppar kan skördas från juli till oktober, med grön paprika som är omogen och röd paprika är helt mogen. Det är bäst att skörda paprika på morgonen eller tidigt på morgonen för att säkerställa högsta vitamininnehåll och bästa smak. Använd en vass kniv eller sax för att klippa.
Skörda paprika i olika mognadsstadier
Oavsett om det är fylld, ångad, grillad eller torkad – paprika från din egen trädgård eller balkong smakar gott. Med rätt skötsel kan fullt mogen paprika skördas i överflöd.
Varför föredrar rött framför grönt?
Många älskar paprika, men föredrar de röda eller gula baljorna framför de gröna. Varför? Den gröna paprikan är inte en annan sort, de är ännu inte mogna. Det är därför de, jämfört med de röda baljorna, inte smakar fruktigt och sött, utan snarare lite bittert. Frön från omogna baljor kan inte gro och är olämpliga för att odla paprika själv.
Oavsett vilken typ av paprika – skördetiden är densamma
Det tar cirka 3 veckor för grön paprika att mogna och bli röd. Skördesäsongen börjar i juli och varar till oktober. Om du täcker paprikaplantor med folie på hösten eller övervintrar dem i växthuset kan du förlänga skördetiden med ytterligare 3 till 4 veckor och njuta av trädgårdsfärska baljor i november.
Grön paprika mognar efter skörd
Grön paprika är inte lätt att mogna. Men den här metoden har bevisat sig själv: packa paprikan i en låda. Lägg en mogen tomat i mitten, stäng lådan tätt och ställ sv alt i 2 till 3 veckor. Kontrollera rutan ofta för att se till att den är torr runt om. Och sedan är det bara att låta dig överraska om de gröna baldorna har blivit röda.
De 3 viktigaste tipsen om pepparskörd
- Skörda bara paprika när de är helt mogna. Detta garanterar högsta vitamininnehåll och bästa arom.
- Skörda paprika på morgonen eller tidig eftermiddag eftersom det är då de har mest näringsämnen.
- Skär paprikan med en vass ympkniv eller sax för att undvika att skada skott och andra frukter.
Tips & tricks
Paprikan ska vara skördad i slutet av oktober. Det betyder att efter att baljan har separerats hinner plantan stänga de öppna stjälkarna igen tills frosten börjar.
