Smörblomman, även känd som den vassa smörblomman, pryder många ängar i parker, skogsbryn och buskar på våren. Den finns också ofta nära vatten. Det anses vara giftigt, men varför?
Varför är smörblommor giftiga?
Smörblomman är giftig eftersom den innehåller giftiga ämnen som protoanemonin och ranunkulin. Om de konsumeras orsakar dessa inflammation, kräkningar, diarré och hudirritation. Djur som hästar och får undviker dock instinktivt att äta smörblommor.
Protoanemonin och ranunculin – giftiga ämnen
Smörblommor ska varken ätas eller plockas. Trots sitt oskyldiga utseende är smörblommor giftiga. De tillhör familjen smörblomma och framför allt innehåller de ett avgörande gift. Det kallas protoanemonin. Ovanpå det innehåller smörblommor det giftiga ämnet ranunkulin.
Typiska förgiftningssymtom
Protoanemonin har en irriterande effekt på slemhinnorna när det konsumeras, inklusive de i mun och svalg. Det orsakar inflammation och, när det konsumeras i vissa mängder, leder det till kräkningar och diarré. Följande symtom på förgiftning kan också förekomma:
- Njurinflammation
- Kramper
- Störningar i nervsystemet
- Andningsförlamning
- Bränna i munnen och halsen
Hudirritation är oundviklig vid kontakt
Även hudkontakt kan ha en negativ effekt. Mjölksaften i stjälkar och blad kan orsaka irritation, rodnad och utslag – åtminstone hos känsliga personer. Att bara gå barfota över en äng med smörblommor kan orsaka så kallad ängsdermatit (blåsor på huden, brännande smärta).
Även giftig för djur
Smörblommar är också giftiga för djur – till skillnad från maskrosor, som ibland kallas smörblommor och är giftfria. Men det finns ingen anledning att vara alltför orolig: betande djur som hästar, får och kor äter vanligtvis inte smörblommor eftersom de instinktivt vet att de är giftiga.
Tips
Eftersom smörblomman smakar obehagligt kryddigt är det ganska osannolikt att förgifta den med den. Förresten: När de torkas är smörblommor giftfria eftersom de giftiga ämnena omvandlas när de torkas.
