Kardaminfamiljen, som skumörterna också kallas, innehåller mycket olika växter, varav några är ettåriga och andra fleråriga. Den mest kända arten är förmodligen ängsskummet, som förvandlar många ängar till ett känsligt lila hav på våren.
Vilka typer av foamweed finns det?
Det finns flera typer av skumört, inklusive ängs skumört, hårig skumört, bitter skumört och skogsskumört. De föredrar olika platser som fuktiga ängar, strandskogar, bokblandskogar eller skogsträsk.
Vilka typer av foamweed finns det?
Ängsskummet gillar att växa på fuktiga ängar, i alluvialskogar och även på näringsrika stränder av dammar, bäckar eller floder. Där visar den sina vita till ljuslila blommor från april till juni eller juli. Eftersom blommorna innehåller mycket nektar kan det finnas många insekter på ängar med ängsskum.
Den håriga foamweed är mycket mindre hårig än vad namnet antyder. Den är också ganska oansenlig men irriterande och blir upp till 30 cm hög. Skogsskumörten växer gärna i blandbokskogar och gillar samma näringsrika, kalkfattiga, kväverika och lätt sura jord som den håriga skumörten. Dess upprättstående stjälkar är 10 – 50 cm långa och blommans färg är vit.
Den bittra skumörten smakar, som namnet antyder, ganska bittert. Den föredrar lerig lerig jord och närhet till kallt vatten. Den finns därför ofta i alskogar eller skogskärr och mer sällan på ängar. Den tillhör den fleråriga arten.
Hur använder man skumört?
Foamwort är idealisk för användning i örtmatlagning. Äter dock inte det varje dag och bara i små mängder så att det inte irriterar magen. Om du har njurproblem rekommenderas inte konsumtion. Skumört har en urindrivande och blodrenande effekt, vilket gör den till ett utmärkt botemedel för vårbehandling och avgiftning.
Eftersom skumörten även har en antiinflammatorisk och slemlösande effekt kan den även användas för att lindra bronkit och andra luftvägssjukdomar. Inga komplicerade förberedelser behövs. Lägg bara till några unga blad i din sallad eller på en smörgås, blanda dem i örträtter eller till en färdig soppa.
Olika typer av foamweed:
- Ängsskum
- Hairy Foamweed
- Bitter skumört
- Forest Foamweed
Tips
Om du vill använda skumkål i ditt kök är det bara att prova de olika varianterna. De skiljer sig lite i smak. Äldre blad smakar i allmänhet mer bitter än unga.
