Sedan urminnes tider (och förmodligen ännu längre) har rosen inte bara varit en symbol för botanisk skönhet, utan också en eftertraktad medicinal- och kulinarisk växt. Det beräknas nu finnas mellan 100 och 250 (beroende på hur man räknar) olika arter och otaliga sorter – och nya sorter tillkommer varje dag. Detta väcker naturligtvis frågan för många rosälskare: Är alla rosor verkligen ätbara eller finns det några som är giftiga?
Är rosor giftiga eller ätbara?
Äkta rosor av släktet Rosa är ätbara och inte giftiga. Pioner, bondrosor eller stockrosor samt jul- eller snörosor ser likadana ut, men tillhör olika släkten och är oftast giftiga. Undvik att konsumera inköpta krukrosor eller buketter av rosor eftersom de ofta behandlas med bekämpningsmedel.
Endast riktiga rosor är lämpliga för konsumtion
Först av allt: Det finns många vackra blommor som bär namnet "ros". Men alla fall är faktiskt inte riktiga rosor! De enda riktiga och därför ätbara rosorna inkluderar vilda och odlade rosor av släktet Rosa; alla de andra brukar bara kallas så, även om de inte är rosor i egentlig mening. Pioner (Paeonia), bondrosor eller stockrosor (Alcea rosea) och jul- eller snörosor (Helleborus niger) har rosliknande blommor, men tillhör helt andra växtsläkten och är oftast till och med giftiga.
Tips
Inköpta krukrosor eller buketter av rosor är inte heller lämpliga för konsumtion, eftersom dessa växter har behandlats omfattande med giftiga bekämpningsmedel.
