Vissa sorter av olivpil är inte bara planterade för sina vackra blommor och starka doft. De bär också ätbara frukter, närmare bestämt skenbär, som också ser väldigt dekorativa ut. Vilka frukter av olivvid är ätbara och vad kan man laga av dem?
Vilka olivsälgfrukter är ätbara?
Ätbara oljepilfrukter kommer från den rikblommiga oljepilen, koralloljepilen och den smalbladiga oljepilen. De röda, sursmakande frukterna kan användas som färsk frukt, i kompott, sylt, gelé, likör eller fruktsoppa och innehåller mycket C-vitamin och mineraler.
Vilka olivpilar bär ätbar frukt?
De små, sfäriska olivsälgfrukterna är inte giftiga. Men alla är inte ätbara. Du kan skörda aromatiska frukter från den rikblommiga oljepilen, koralloljepilen och den smalbladiga oljepilen.
Frukterna mognar inte alltid eftersom blomningsperioden börjar sent och växtsäsongen helt enkelt är för kort i det här landet.
Så här smakar oljepilfrukter
De röda frukterna är väldigt saftiga och har en syrlig, syrlig smak. De blandas därför ofta med andra frukter.
Endast fullt mogna frukter är lämpliga för färsk konsumtion. Frukter som inte är mogna är helt enkelt för sura.
Vad kan olja av pilfrukter användas till?
- Färsk frukt
- Compote
- Sylt
- Jelly
- Alkoholh altiga drycker (likör)
- Fruktsoppa
De flesta frukter från olivpil är mycket små, korallröda till färgen och innehåller ett frö. Till formen liknar de körsbär och oliver. Stenarna måste utlösas. Det enklaste sättet är att koka frukten och sila den genom en sil.
De kan plockas och förberedas på samma sätt som havtorn. Eftersom olivpilen sällan är taggig behövs inga handskar för att skörda.
När frukterna av olivpilen är mogna beror på sorten. Den vanligast odlade olivvidgen på våra breddgrader, den rikblommiga olivsälgen (Elaeagnus multiflora), är klar för skörd i september.
Ingredienserna i frukterna av olivpilen
Frukten från olivpilen innehåller mycket C-vitamin och en del mineraler. Hon är därför mycket frisk.
Inte bara människor uppskattar frukten. Fåglar älskar också att äta dem.
Det är också vettigt ur en ekologisk synvinkel att odla olivvidebuskar i trädgården.
Andra plantan för bättre befruktning
Vissa sorter är självsterila. För att skörda frukt från detta behöver du en andra planta. Först då fungerar pollineringen, som sker genom bin och vind.
Tips
Alla olivträd är inte härdiga. Många sorter tål inte frost. Dessa producerar vanligtvis inte ätbara frukter eftersom de blommar väldigt sent.
