Det finns hundratals olika trädgårdsörter som är underbara att odla i örtagården. Att försöka få ihop dem alla i en säng fungerar naturligtvis inte - så trädgårdsmästaren måste göra ett urval. Hur det blir beror helt på vad örterna ska användas till. Utbudet av arter och sorter varierar beroende på om du vill anlägga en köksträdgård, en exotisk örtagård, en doft- eller aromträdgård eller helt enkelt plantera några örter i rabatterna.
Vilka örter ska du odla i örtagården?
I en örtagård bör du odla kulinariska örter som persilja, dill och basilika, inhemska vilda örter som gräslök och vild vitlök, medelhavsörter som timjan och salvia samt speciella arter som artemisia och exotiska växter som koriander och citrongräs.
Ettåriga och tvååriga örter
Många av våra traditionella kulinariska örter som persilja, körvel, s alta, dill, mejram och krasse, men även gamla kulturväxter som oracha eller portulak tillhör denna grupp. De är oftast ganska robusta och kan sås direkt i sängen på våren. När är den bästa tiden att göra detta beror på den specifika typen: i mars kan du börja med persilja, körvel och krasse. Dill, orache och raket följer från april, följt av nasturtium, portlak och s alta i maj. Du bör bara vänta till efter Ishelgonen med att så mejram.
Andra kulinariska och vilda örter
Många örter i denna grupp är inhemska eller naturaliserade i Centraleuropa och är väl anpassade till vårt tempererade, regniga klimat. Som regel klarar de sig också bra i halvskugga, även om arter som skogruff och vild vitlök till och med älskar skuggiga platser under träd. Gräslök och libbsticka, uråldriga medicinalväxter som valeriana och citronmeliss, starka örter som pepparrot samt arter som sedan glömts något som vild raket, syra, pimpinell eller vattenkrasse behöver också god, djup och fuktig jord.
Medelhavsörter
Många örter från Medelhavsområdet är raka motsatsen, nämligen solsugna och ganska asketiska när det kommer till jorden. Timjan, oregano, salvia, rosmarin, isop, den aromatiska curryörten eller citronverbenan föredrar mycket varma, skyddade platser på karga och steniga jordar. Många sorter är mycket frostkänsliga - särskilt rosmarin, lagerblad och citronverbena - och odlas därför bättre i krukor.
Artemisia
Artemisia är det botaniska släktnamnet på en hel rad uråldriga krydd- och medicinalväxter som malört, byngröt, vildsvin och dragon. Den sistnämnda är mest känd från det fina köket, där dess söta, anisliknande smak ger fiskrätter och delikata såser arom och sofistikering. Denna örtfamilj innehåller mycket bitterämnen, men även ämnen som har en toxisk effekt i högre koncentrationer – ett välkänt exempel är alkaloiden absint. Artemisia främjar fettsmältningen och hjälper till med många andra besvär. Tidigare ansågs de vara starka "skyddande och magiska örter" och användes främst för rökning.
Tips
Om du vill odla något alldeles speciellt i din örtagård kommer du garanterat att hitta det du letar efter bland de asiatiska exotiska. Här växer olika typer av koriander, shiso, thailändsk basilika, citrongräs, ingefära, gurkmeja, kaffirlime och till och med wasabi.
