På våren är det inget som slår krispig sparris. Särskilt gott smakar de delvis gröna, delvis vita eller lila pinnarna från vår egen odling. Ändå hör grönsakerna till rariteterna i privata trädgårdar. Många trädgårdsmästare är inte ens medvetna om hur lätt odling kan vara. Med rätt kunskap om de smakrika spjuten kommer du snart att kunna njuta av nyskördad sparris. Läs mer om de steg som krävs i följande artikel.
Hur odlar man grön sparris?
För att odla grön sparris, välj hanväxter, lossa jorden och skapa ett dike med ett lager kompost. Plantera sticklingarna med 40 cm mellanrum, fyll diket och gödsla. Skörden avslutas den 24 juni, ta bort bären för att undvika okontrollerad spridning.
Vilken sort rekommenderas?
Beroende på din smak kan du välja mellan grön eller vit sparris. Att odla den gröna sorten är lite mindre komplicerat eftersom sorten inte behöver staplas upp. Den innehåller också mer näringsämnen eftersom den växer på ytan. Sparris är antingen hane, hona eller hermafrodit. Kolla med trädgårdsbutiker för manliga växter. Dessa växer snabbare och anses vara mer produktiva.
Instruktioner för odling av sparris
- frigör området där sparrisbädden ska skapas noggrant från rötter och ogräs
- lösgör jorden med en kratta
- Gräv en dike ca 25 cm djup och 20-30 cm bred
- Arbeta nu ner ett lager kompost, till exempel gjord av ruttnad gödsel, i jorden. Häll lite uppgrävd jord över det för att undvika att rötterna kommer i kontakt med komposten
- Placera nu de unga plantorna i diket med minst 40 cm mellanrum. Därmed breder rötterna ut sig som en spindel
- fyll diket med det grävda materialet
- Omedelbart efter plantering, tillsätt lite komplett gödselmedel (€47,00 på Amazon) i bädden och vattna sticklingarna noggrant
Sparrisodling - det här är vad du behöver vara uppmärksam på
Här är ytterligare två tips för vidare vård:
Överskrid inte skördedatumet
Den 24 juni, den så kallade Johannesdagen, avslutar sparrisskörden. Efter detta datum behöver grön sparris tid för att återhämta sig från tillväxt och få styrka för att kunna producera ätbara spjut igen nästa år.
Se till att ta bort bären
Även om processen är mycket komplicerad kan du använda fröna för att föröka din gröna sparris. Fröna skördas på hösten när sparrisbladen har blivit gula. Men även om du inte vill använda bären för förökning bör du absolut ta dem från sparrisen. Annars kommer grönsaken att använda fröna för att sprida på egen hand. Nästa vår kommer skott att dyka upp bortom din dike, vilket kanske inte är önskvärt.
