Det finns många hundratals varianter av löpbönor. Det är svårt att fatta ett beslut. Nedan ger vi dig en översikt över populära polbönor som filébönor, vaxbönor och snippbönor.
Vilka typer av löpbönor finns det?
Populära runnerbönsorter är filébönor (t.ex. Blauhilde, Neckarkönigin), vaxbönor (t.ex. Anellino Giallo, Goldmarie), torrkokningsbönor (t.ex. B. Zebrina, Borlotto Lingua di Fuoco) och gröna bönor (t.ex. Limka, Helda). De skiljer sig åt i smak, färg och syfte.
filéböna, vaxböna, torrkoksböna eller spånböna?
Stångbönor kallas löpbönor eftersom de behöver en klättringshjälp (stång) för att växa. De kallas det på grund av deras växtvana. Motsvarigheten är buskbönor, som växer som en buske och inte kräver klätterstöd. Ett annat sätt att dela bönor är genom deras användning. Här skiljer man till exempel på filé- eller prinsessbönor, vaxbönor och snittbönor.
- Filébönor eller prinsessbönor: har inga snören och är särskilt möra
- Vaxbönor eller smör: gulvita, möra bönor, används ofta i sallader eller för konserver.
- Torrkokböna: Kallas även pärlböna. Denna art odlas huvudsakligen för produktion av torra frön, men baljorna kan även tillagas gröna och ätas.
- Klippbönor, svärdbönor eller haricots verts: Skär i bitar, som mest används till soppor och grytor, blir fibrösa om de skördas för sent.
Dessa individuella typer av bönor kan inte alltid särskiljas från varandra. Det finns till exempel stränglöst vax eller torra bönor, som sorten Goldmarie, som är både filéböna och vaxböna.
filébönor De läckraste varianterna av löparbönor
Dessa löparbönor har inga trådar:
- Blauhilde: lila baljor, lila blommor, bruna frön, medium sent
- Neckarkönigin: mycket populär, högavkastande sort, köttig, mör, resistent mot sjukdomar och extremt väder
Vaxbönor: Yellow Runner Bean-varianter
- Anellino Giallo: Italiensk, stränglös sort, sen skörd, ädel aromatisk
- Goldmarie: mycket breda baljor, mycket tidig sort, tål sv alt väder, mycket aromatisk och stränglös!
Torra matlagningsbönor: typer av löpbönor med färgglada, stora frön
- Zebrina: violettgröna spräckliga baljor, krämfärgade frön med svarta fläckar
- Borlotto Lingua di Fuoco: röd-vita spräckliga baljor och frön, mogna baljor blir vit-lila
Skära bönor: sorter av bönor för grytor
- Limka: bred svärdsböna, stränglös och öm, medeltidig
- Helda: bred och lång, mycket produktiv
Tips
Vill du stödja den lokala frömångfalden och bidra till dess bevarande? Så sedan en gammal tysk eller europeisk löpbönsort. Här hittar du en översikt över de godaste historiska arterna.
