Nypotatis är en specialitet bland potatisknölar. De smakar så fräscht och mört, på något sätt annorlunda. Det är inte konstigt att många är så ex alterade över årets första exemplar. När är det äntligen dags?
När är färskpotatisen redo att skördas?
Tidig potatis kan skördas från runt början av juni när den har mognat cirka 90 dagar efter plantering i bädden. För att skörda tidigare kan du överväga att odla potatis i ett växthus eller att förgroa frön.
När är de första knölarna mogna?
Allt är grönt och blommar i potatisfläcken, men hur ser det ut i jorden? Knölarna växer i hemlighet. Vi vet inte hur många det finns under varje planta och vi vet inte heller vilken storlek de redan har nått. Nedan är tolkningen av de synliga tecknen:
- knölbildningen börjar med blomningen
- de blir större med tiden
- när det gröna blir brunt och vissnar är de mogna
Beräkna skördetid
Skördetiden för varje tidig potatissort kan beräknas ungefär. För att göra detta måste du veta vilken sort du har planterat i bädden och hur länge den mognar.
De flesta färskpotatissorter kräver cirka 90 dagar tills deras knölar är stora och ätbara. Om du planterade dem i slutet av mars kan du skörda i juni.
Skörda ännu tidigare
Det aktuella vädret spelar en avgörande roll för att avgöra om grödan är klar, för ju varmare det är desto snabbare växer potatisplantorna. Men även om vi inte kan påverka vädret, är följande två faktorer i vår kontroll när vi planterar tidig potatis:
- Potatisodling i ett växthus
- förgroningen av potatisfrön
Båda varianterna möjliggör skörd upp till tre veckor tidigare.
Skörda före mognad
Så fort potatisplantan blommar börjar knölarna bildas. Ingen behöver vänta tills bladen vissnar för att lägga till knölarna i kosten. En kort tid senare kan enskilda, tillräckligt stora exemplar försiktigt grävas upp, medan små knölar får fortsätta växa.
Nypotatis från snabbköpet
Om du inte har en egen trädgård eller inte tålmodigt kan vänta på de första ätbara knölarna kan du fylla på med dem i butik redan i maj. Men många typer av färskpotatis som erbjuds i stormarknader har kommit långt eftersom de vanligtvis kommer från varmare länder.
Tips
Plastpåsar andas inte och nät tillåter mycket ljus att nå knölarna, vilket leder till bildandet av giftigt solanin. Det är bättre att sträcka sig efter färskpotatis som är förpackad i papperspåsar.
