Sötpotatis är kända under olika namn. De dyker upp på tallriken i restauranger som vit potatis, batatas eller knölar och kan allt oftare hittas i stormarknader. Fler och fler hobbyträdgårdsmästare ger sig ut på odling.
När är sötpotatissäsongen?
Sötpotatissäsongen börjar i oktober och slutar så snart bladverket ser gult och vissnat ut. Om bladen ändrar färg i förtid på grund av nattfrost är en tidigare skörd möjlig, men med lägre skörd och mindre knölar.
Tillväxt
Sötpotatis är ettårig och inte härdig eftersom den kommer från tropiska regioner i Central- och Sydamerika. Till skillnad från den välkända potatisen är Ipomoea batatas inte en nattskugga, utan en morgonglans.
Mark och platskrav
Som tunga matare föredrar lökformade morgonhärligheter humus- och näringsrik jord som ger en hög kväveh alt. Enhetlig jordfuktighet uppmuntrar växterna att bilda dotterknölar och bidrar till en riklig skörd. En skyddad plats i solen skapar optimala tillväxtförhållanden eftersom växterna inte tål kyla.
Föredrar potatis
Från och med januari kan du förgrodda sötpotatisen på fönsterbrädan. Sätt in tre tandpetare i mitten av knölen. Det är samma metod som att odla en avokadogrop. Stickorna fungerar som ett stöd när du lägger potatisen i ett glas fyllt med vatten. Efter några veckor är skotten 20 till 30 centimeter långa, så du kan plantera de unga plantorna i bädden.
Odla i trädgården
Under centraleuropeiska klimatförhållanden rekommenderas odling i högbäddar och växthus eller i blomlåda. Milda områden tillåter utomhusodling. Att odla från frön är förknippat med låga framgångsgrader på grund av den låga grobarheten. Plantera istället knölar i lös jord och säkerställ jämn fukt i underlaget och tillräckligt med ljus.
Planteringsinstruktioner:
- plantera i sängen efter Ishelgonen
- ideala tillväxttemperaturer är 20 till 24 grader
- Tillväxtproblem uppstår vid tio grader
Säsongstart
Skördetiden för sötpotatis börjar tidigast i oktober. Från september och framåt hämtar växterna sin energi från löven och lagrar ämnena i de underjordiska knölarna. Om det finns ett överskott av näringsämnen utvecklar batatas många dotterknölar. Dessa fungerar som överlevnadsorgan som kommer att gro igen nästa vår. Det är en form av vegetativ reproduktion som människor använder.
Hur vet man skördedatumet
När bladverket blir gult och verkar vissnat är knölarna redo att skördas. Man bör dock även hålla koll på vädret, eftersom för tidig nattfrost också kan leda till missfärgning av löven. En tidigare skörd är möjlig, men ger lägre skörd med mindre sötpotatis. Var försiktig vid skörd så att det tunna skalet inte skadas. Hur man minskar risken för röta.
Tips
Vit potatis från trädgården är mindre söt än stormarknadsgrönsaker. Slå in grödan i svart folie och ställ rotfrukterna i full sol på dagen och i ett varmt rum på natten. Så här omvandlas stärkelsen till socker.
