Väldigt få av oss har haft en indisk banan i händerna. Men deras aromlöfte är så lockande att alla borde prova dem. Läs här vad som gömmer sig inuti frukten och hur du äter den rätt.
Hur äter du en indisk banan?
För att äta en indisk banan, skär den mogna frukten på mitten med en vass kniv, gröp ur det krämfärgade fruktköttet med en sked och ta bort fröna av bönstorlek. Njut av den exotiska smaken ren, i en smoothie eller som ingrediens till glass och tårta.
Mognadsperiod
Den indiska bananen är en frukt som endast finns tillgänglig säsongsvis i det här landet. Eftersom den inte har lång hållbarhet måste inköpta exemplar och din egen skörd förbrukas omgående.
- Indiska bananer mognar på hösten
- från slutet av augusti till mitten av oktober
- sista frukterna mognar till november
- exakt mognadstid beror på sorten
Obs:Om du vill plantera ett indianträd i din egen trädgård bör du veta att det kommer att ta flera år till första skörden. Ympade exemplar bär frukt från det tredje året och framåt, plantor först efter sju till tio år.
Mognadsegenskaper
- skalet är inte längre grönt, det har ändrat färg
- beroende på sorten från gulgrön till guldgul
- det är lätt att trycka in
- frukterna utstrålar en intensiv doft
Tips
Halvmogna indiska bananer kan förvaras i kylen i upp till fyra veckor, där de fortsätter att mogna bra.
Peeling
En indisk banan behöver inte skalas. För att komma till insidan skärs den på mitten med en vass kniv. Ett krämfärgat till orangegult kött dyker upp, som varvas med några frön. De är ungefär lika stora som en böna och kan därför lätt tas bort. Själva fruktköttet tas bort med en sked.
Tips
Du kan enkelt odla nya plantor från fröna från en mogen indisk banan. Du bör dock följa instruktionerna eftersom de kräver en specifik procedur som kallgroddare.
Smak
Smaken av denna frukt kan utan tvekan beskrivas som exotisk. Aromerna varierar från sort till sort. De påminner främst om mango, ananas, banan och citron.
Nära skalet innehåller fruktköttet en del bitterämnen. Om du inte gillar dessa, bör du vara uppmärksam när du skeddar ut dem.
Användning
Indisk frukt kan ätas rå och ren. Men fruktköttet kan även användas till smoothies och milkshakes. Det är till och med en berikning av glass och kakor.
