Scarlet monard, golden balm, wild bergamott eller horsemint – det finns många namn på den indiska nässlan. Utöver de klassiska arterna Monarda didyma och Monarda fistulosa finns det många hybrider av båda arterna, samt varianter som är intressanta med tanke på smak och utseende, som Monarda citriodora (citronmonard), Monarda punctata (hästmint) eller Monarda fistulosa x tetraploid (rosmonard). Gemensamt för dem alla är dock att de kan användas på en mängd olika sätt både i trädgården och i köket.
Vad kan man använda indisk nässlor till?
Den indiska nässlan kan användas i trädgården som prydnadsväxt, som medicinalört och i köket. Den passar till färgglada perennrabatter och naturliga trädgårdar, hjälper mot förkylningar som te och kan användas som krydda i soppor, grytor eller grytor.
Indisk nässla i trädgården
Indiska nässlor, beroende på art och sort, blir upp till 120 centimeter höga och blommar vanligtvis lila, rosa, röda eller vita. Det finns dock även gulblommande monarder. Perennerna är särskilt effektiva i färgglada perennrabatter, i naturliga trädgårdar och i prärieliknande trädgårdar – det är trots allt där växterna kommer ifrån. Lämpliga planteringspartners är till exempel
- Gräs
- Lila pelblomma (Echinacea purpurea)
- Bluebell (Campanula persicifolia)
- Silverljus (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- Iris (Iris)
- Astilbene.
Indisk nässlor är ganska krävande i skötsel och plantering och tolererar lätt skuggiga platser.
Indisk nässlor som en medicinsk ört
Både Monarda didyma och Monarda fistulosa kan användas som medicinalväxter på grund av liknande ingredienser och egenskaper som den mer kända timjan, med särskilt blommor och blad som används. Detta kan användas för att göra ett smakrikt te som bland annat kan drickas mot förkylningar och andra luftvägssjukdomar. I vilken utsträckning hybriderna har liknande egenskaper har ännu inte undersökts. Dessa kan dock även användas som mat eller te.
Indisk nässla i köket
Den intensiva bergamottdoften från Monarda didyma och oreganodoften av Monarda fistulosa inbjuder dig också att använda växterna i köket, med bladen i synnerhet som krydda. Du kan i princip använda indiska nässlor var som helst du skulle krydda med timjan – till exempel i soppor, grytor, grytor, till stekar eller ovanliga desserter. Den indiska nässlan kan användas torkad eller färsk, även om skörd är möjlig i första hand under blomningsperioden mellan juni och oktober.
Tips
Eftersom både bladen och blommorna i guldbalsamet behåller sin vackra färg och intensiva doft när de torkas, kan du använda dem perfekt till potpurris. För detta ändamål, plocka växtkomponenterna från äldre växter om möjligt, eftersom dessa ofta är mer intensiva när det gäller dofter och färger de innehåller.
