Ingen vill vara utan dem på sommaren, eftersom vattenmeloner är det perfekta sättet att svalka sig under varma dagar. Men frågan uppstår ofta om de små fröna är ätbara. Teorin att de orsakar blindtarmsinflammation är utbredd.
Kan du säkert äta melonfrön?
Melonfrön kan ätas utan att tveka då de innehåller hälsofrämjande ingredienser som zink, mineraler och vitaminer. Risken för blindtarmsinflammation från otuggade frön är extremt låg.
Ätbart eller inte?
Melonfrön är väldigt hälsosamma. De innehåller värdefulla ämnen som stödjer kroppens vitalitet. Kroppen utsöndrar dem dock osmält om du inte tuggar fröna. Mal kornen till en tjock pasta så att tarmarna utnyttjar ingredienserna effektivt. Trots sina hälsofrämjande egenskaper är meloner sämre än andra kärnfrukter och nötter eftersom de inte innehåller omega-3-fettsyror.
Ingredienser:
- 10 milligram zink per 100 gram kärnor
- rik på mineraler och vitaminer A, B och C
- Magnesium, kalcium och järn
- Omega-6-fettsyror och proteiner
Vad sägs om blindtarmsinflammation?
Inflammation i blindtarmen kan orsakas av svårsmälta främmande kroppar som fastnar i den. Otuggade frön från meloner, apelsiner och äpplen kan utgöra en hälsorisk. Men näringsexperter ger allt klart. Risken för att livsmedelskomponenter migrerar genom öppningen på två till tre millimeter in i blindtarmen är försumbar.
Användning
I Indien mals fröna till pulver och tillsätts till bröddegen. Rostade ger de ett värdefullt mellanmål. Kineserna fokuserar på att bearbeta fröna. Det är därför det finns melonsorter med märkbart stora frön. De fungerar som bas för ootanga- eller vattenmelonfröolja, som används som tillsats för kosmetika, sallad eller lampolja.
Ta bort kärnorna
Det finns ett sätt att ta bort de friska fröna från fruktköttet. Denna procedur gör ytterligare användning enklare för dig.
Procedur
Skär av båda ändarna av vattenmelonen med en lång och vass kniv. Halvera frukten och lägg varje halva vertik alt på en skärbräda. Sätt in bladet hela vägen runt kanten på skalet i köttet med fyra centimeters till cirka två centimeters djupa mellanrum. Nu kan de skurna fruktbitarna pressas ut med fingret. I varje avsnitt exponeras fröna så att du kan skrapa ut dem med en sked.
Receptidéer
De torkade vattenmelonfröna kan malas till pulver med en mortel, kaffekvarn eller högpresterande mixer och göra en hälsosam ingrediens för smoothies och bröd. Som teinfusion har kraftfröna en urindrivande och renande effekt. Rostade med lite olja, s alt och peppar gör de en topping till sallader eller mellanmål däremellan. För den söta dessertversionen, rosta melonfröna med kokosolja och socker.
Tips
Fröna från en melon kan pureras med 40 gram socker och en liter vatten för att göra en uppfriskande drink. Tillsätt vanilj, kanel eller citronsaft efter smak och låt sommarens förfriskningar dra i kylen några timmar.
