Krispiga jordnötter från vår egen skörd är ett värdefullt projekt i hobbyträdgården. Det tropiska ursprunget för odlade jordnötter är inte längre ett hinder. Som baljväxt är jordnötsväxten förvånansvärt lätt att plantera och sköta om. Hobbyträdgårdsmästare, stora som små, upplever ett spännande tillväxtfenomen från första hand. Varför vänta längre med att växa? Här får du reda på hur du själv odlar en jordnötsplanta i kruka och i en bädd. Kompakta instruktioner för odling, plantering och skötsel.
Hur odlar man en jordnötsplanta själv?
För att odla en jordnötsplanta själv, odla fröna på fönsterbrädan i februari i en blandning av kokosjord och örtjord. Plantera de unga plantorna i mitten av maj på ett soligt läge med lös, sandig jord eller i en stor kruka med ekologisk jord.
Profil
- Vetenskapligt namn: Arachis hypogaea
- Familj: Baljväxter
- Ursprung: Sydamerika
- Tillväxt: ettårig, örtartad, buskig
- Blomsterform: fjärilsblommor
- Frukt: baljväxter
- Root: taproot
- Plats: soligt
- jord: lös-sand
- Skördetid: juli till september
- Vinterhärdighet: inte härdig
- Användning: rostade jordnötter, jordnötsolja
Ursprung
Jordnötssläktet (Arachis) omfattar 80 arter, varav den odlade jordnöten (Arachis hypogaea) har uppnått världsberömdhet. Baljväxtarterna är alla inhemska i Sydamerika. Tack vare dess välsmakande frön och höga värde som oljegröda odlas nu jordnötsväxten i nästan alla tropiska och subtropiska regioner. Krisiga, rostade jordnötter och hälsosam jordnötsolja från snabbköpet kommer mestadels från Florida, vilket följande video visar.
Video: Från jordnötsväxten till den knapriga nöten
Tillväxt
Jordnötsväxten kännetecknas av en årlig, örtartig tillväxt. Det täta, buskiga bladverket, de många blommorna och baljväxterna kommer från en pålrot som är upp till 50 cm djup. Stammar och sidoskott växer upprätt, halvrätt till krypande och är 30 till 80 centimeter långa. Redan innan blomningsperioden börjar kommer dekorativa, alternativa blad fram. Dessa består av en bladskaft upp till 10 centimeter lång och distinkta broschyrer arrangerade i par med en kort stjälk.
Bloom
Från maj till augusti producerar jordnötsväxten guldgula fjärilsblommor. En hermafrodit jordnötsblomma är bara öppen i några timmar. Det finns ingen tid att vänta på pollinatörer i dagar. Av denna anledning pollinerar jordnötsblommor sig själva och resultatet är en sprudlande blommig visning av flera hundra blommor som öppnar sig efter varandra under blomningsperioden. Felfrekvensen är hög. Som regel blir bara 20 procent av de befruktade blommorna faktiskt till jordnötter.
Excursus
Geocarpy – Så här kommer jordnöten ner i marken
Efter blomningen växer en upp till 30 centimeter lång fruktstjälk under äggstocken och sluttar nedåt. Denna fruktbärare (carpophore) borrar bokstavligen in i den lösa jorden. Först när jorden är skyddad utvecklas äggstocken till den eftertraktade jordnöten. Denna fascinerande process kallas geokarpi, eller jordens fertilitet i trädgårdstermer.
Fruit
Namnet jordnötsväxt syftar på tillväxten av baljväxter i jorden. En frukt är två till sex centimeter lång och innehåller en till fyra, lätt sammandragna frön. Till skillnad från andra baljväxter öppnar sig inte baljorna på en jordnötsväxt av sig själv, utan fruktväggen blir gradvis träig och blir en sluten frukt, som vi känner den från riktiga nötter. Mogna frön är rika på hälsosamma mineraler och vitaminer. Ett högt energivärde gör jordnötter till kaloribomber, som följande tabell visar:
| Jordnötters energivärde | Kalorier per 100 g | Kilojoule per 100 g |
|---|---|---|
| råa frön | 564 kcal | 2341 kJ |
| torrrostad | 589 kcal | 2441 kJ |
| rostade och s altade | 602 kcal | 2491 kJ |
| Jordnötssmör | 623 kcal | 2581 kJ |
| Jordnötsolja | 899 kcal | 3898 kJ |
Odla din egen jordnötsväxt – instruktioner
För produktiv tillväxt behöver jordnötsplantan en frostfri växtsäsong på 160 till 180 dagar mellan sådd och mognad. Direktsådd i trädgården är dömt att misslyckas i det centraleuropeiska klimatet. Att växa bakom glas ökar chanserna att lyckas. Hobbyträdgårdsmästare i milda regioner planterar unga plantor i sängen efter ishelgonen. Att odla i kruka är mer effektivt. Följande instruktioner belyser alla viktiga aspekter. Hur man odlar en jordnötsväxt själv:
Växer på fönsterbrädan
Tidsfönstret för odling på fönsterbrädan öppnar i februari. Följande översikt förklarar de allmänna förutsättningarna för framgångsrik sådd av jordnötsplantor:
- Frö: obehandlade, oskalade jordnötskärnor
- Förberedelse: Blötlägg i ljummet kamomillte i 24 timmar
- Substrat: Blandning av kokosjord och örtjord (1:1)
- Fröbehållare: 10 cm frökruka eller fröbricka
- Såd: Tryck ner jordnötsfrön 1 cm djupt i jorden, sikta tunt med sand, vattna med en fin spray
- Huva: lägg en perforerad plastpåse över den
- Groning: vid 25° Celsius i en ljus fönsterplats inom en vecka
- Viktigt: Ventilera huven dagligen, ta bort efter grodd
- Pricka ut: ompottas efter 5 till 6 veckor i stickjord
Prickade jordnötsplantor drar nytta av en härdningsperiod. Från mitten till slutet av april under varma vårdagar, placera de omplanterade unga plantorna på en delvis skuggad, skyddad plats i trädgården, på balkongen eller terrassen. Dina elever kommer att fortsätta att tillbringa de svala nätterna bakom glas.
Plantering
Planteringstiden för jordnötsplantor börjar i mitten av maj. Välj en plats i full sol, varm och vindskyddad med väldränerad, sandig, lös trädgårdsjord. Ett plantavstånd på 25 x 25 centimeter har visat sig vara effektivt i praktiken.
För att de nyckfulla väderförhållandena i Centraleuropa inte torpederar jordnötsodling rekommenderar vi att de planteras i krukor. Använd en stor behållare som ger tillräckligt med utrymme för de djupa, stolpliknande rötterna. Välj organiskt förgödslad grönsaks- eller örtjord som substrat. Vattenförsämring undviks med dränering gjord av lavagranulat. Det är viktigt att notera vid plantering i bäddar och krukor att det inte finns något lager av kompost så att fruktbärarna obehindrat kan borra ner i jorden.
Skötsel av jordnötsväxter – tips & tricks
I odlingen överraskar jordnötsväxten med sin godmodiga sparsamhet. Följande tips och tricks förklarar hur man sköter jordnötter ordentligt i krukor och bäddar:
- Watering: vattna sparsamt, undvik vattenförsämring
- gödsling: administrera organiskt flytande gödselmedel var fjärde vecka
- Hilling up: Upphöjning av jordnötsväxten efter att geocarpy är klar (fruktbärare är i marken)
- Klippning: Rensa inte ut jordnötsblommor, skär inte skott
När äggstockarna väl har anlänt i jorden, täck bädden eller substratet tunt med löv för att skydda de mogna jordnötterna från för mycket fukt.
Populära sorter
Den odlade jordnöten (Arachis hypogaea) har gett upphov till olika sorter med specifika egenskaper som intresserade hobbyträdgårdsmästare kan köpa från fackhandlare som färska, orostade frön för sådd:
- Jimmy's Pride: certifierade Arachis hypogaea frön från Sperli-Samen.
- Runner: en av de mest odlade jordnötssorterna med extra stora frön.
- Virginias: Jordnötssort med de största kärnorna i världen, populär som konserverade rostade jordnötter.
- spanska: små, välsmakande kärnor i en gulbrun fröskal, idealisk för framställning av jordnötsolja.
- Red Tennessee Valencia: små söta frön, perfekta som mellanmål eller bakingrediens.
FAQ
Är jordnöten en nöt?
Denna fråga är kontroversiell. Ur botanisk synvinkel är jordnötsväxten en baljväxt med ätbara frön. Enligt definitionen är baljan givetvis en öppningsfrukt, som man känner från ärtor eller bönor. Detta gäller inte baljor av en jordnötsväxt eftersom de växer som vedartade täckgrödor och inte släpper ut fröna. Detta faktum gör jordnöten till en riktig nöt ur morfologisk synvinkel, som valnöten.
Rosta jordnötter. Hur fungerar det?
Det enklaste sättet är att rosta jordnötter i ugnen. Klä en plåt med bakplåtspapper och värm ugnen till 150°. Rosta fröna på mittersta gallret i ca 60 minuter. Vänd kärnorna regelbundet för att säkerställa en jämn brynning. Alternativt kan du rosta jordnötter själv i en belagd panna inom 20 minuter.
Jag är allergisk mot nötter. Måste jag undvika jordnötter som baljväxt?
Botanister definierar jordnöten som en baljväxt. Av denna anledning betyder en allergi mot nötter inte nödvändigtvis en allergi mot jordnötter. Försiktighet tillråds fortfarande, eftersom en allergisk reaktion i grunden inte kan uteslutas. Många allergiker lider av flera födoämnesallergier. Vänligen sök råd från din husläkare.
Kan du fortfarande äta jordnötter med mögel på?
Nej. Vänligen släng mögliga jordnötter. Möglet Aspergillus flavus stannar inte kvar på fröytan utan penetrerar den infekterade jordnöten och producerar gifter där som orsakar svåra symtom på förgiftning efter konsumtion.
Vilka hälsoeffekter har jordnötter?
Näringsvetare vittnar om att jordnötter har många positiva effekter på hälsan. Den som njuter av de feta, kaloririka fröna med måtta kan se fram emot naturligt förebyggande mot hjärt- och cirkulationssjukdomar, en balanserad kolesterolnivå, skydd mot för tidigt åldrande av huden, starka ben och ett gott humör. Detta förutsätter att du inte är allergisk mot jordnötter.
Vilka näringsämnen finns i jordnötter?
Jordnötter är fulla av värdefulla näringsämnen. Varje 100 gram råa jordnötter (ej rostade, os altade) innehåller: 24 g protein, 8 g fiber, 658 mg kalium, 176 mg magnesium, 10 mg vitamin E. Men 50 g fett och 8 g kolhydrater gör jordnötterna till en kaloribomb Hela 564 kcal eller 2341 kJ.
Är rostade jordnötter lämpliga för sådd?
Nej, rostade jordnötter har förlorat sin förmåga att gro. För att odla en jordnötsplanta, använd råa, obehandlade och oskalade jordnötsfrön. Endast det vedartade fröskalet tas bort. Groddande frön finns hos fackhandlare, till exempel från Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora eller Amazon.
Hur skördas jordnötter?
Jordnötter är redo att skördas när bladen på en jordnötsplanta gulnar och vissnar. Lyft upp växten ur marken med en grävgaffel och skaka av jorden. Häng baljorna på en varm, regnskyddad plats i 14 dagar innan du öppnar de vedartade fröskalen.
