Kärtärtskockan tillhör tistelfamiljen. Den avnjuts ofta som en delikatess. Ömtåliga grönsaker finns också bland de kronärtskocksliknande växterna.
Vilka växter liknar kronärtskocka?
Kardongen är väldigt lik kronärtskockan. Båda plantorna tillhör tistelfamiljen och trivs bäst i soliga strandlägen. Kronärtskockornas knoppar äts, och kardonens stjälk äts.
Vilka likheter har kardon och kronärtskockor?
De två tistelplantorna, kronärtskocka och kardonskillar knappast i utseende, tillväxt och färg. Båda plantorna blir upp till 2 meter höga och älskar ett soligt läge. Kardon – även kallade cardies – och kronärtskockor har båda tydliga taggar, även om det nu finns ryggradsfria varianter av kardon. Växterna är också lika i smak. Cardy smakar som kronärtskocka, med en lätt bitter och nötaktig arom.
Vilka är skillnaderna mellan kronärtskocka och kardon?
Den stora skillnaden mellan kronärtskocka och cardyär den ätbara delen På grund av sin likhet kallas kardon också för spansk kronärtskocka eller cardy. Med kronärtskockor avnjuts knoppen. När det gäller kardon äts dock de tjocka bladstjälkarna som vintergrönsaker.
Tips
Fler kronärtskockaliknande växter
Det finns stora likheter inom tistelfamiljen. Flera arter och sorter liknar kronärtskocka, som tistel och borriquero tistel. Ofta skiljer sig de olika arterna bara i blommans tillväxt och färg.
