Valeriana är ökänd som en kattört, men är också högt värderad som en medicinsk ört. Visste du att du kan odla den själv i trädgården? Läs här hur du skördar, torkar och lagrar valeriana på rätt sätt så att du drar nytta av dess positiva effekter.
Hur torkas valeriana korrekt?
Om du vill torka valeriana, var uppmärksam på skördetiden för de olika delarna av plantan. Skörda bladen före blomningen och rötterna först på hösten från och med andra året. Skär de rengjorda rötterna i små bitar för att minska torktiden.
Vilka delar av valerianaplantan kan torkas?
Praktiskt tagetalla delar av växtenkan skördas och torkas från äkta valeriana (bot. Valeriana officinalis), d.v.s. rötter, blad och de vackra valerianablommorna. De senare är idealiska som ätbara dekorationer eller för infusion av te. Förresten, de finns sällan i butik. Så det är värt att odla valeriana själv.
När är den bästa tiden att skörda valeriana för torkning?
Skördetiden för valeriana sträcker sig frånmaj till mitten av oktober. Det beror huvudsakligen på vilka delar av växten du vill använda:
- Valerianablad: maj till juni
- Valerianablomning: juni till juli
- Valerianarot: september till mitten av oktober
Blöven ska skördas innan blomningsperioden börjar, blommorna när de precis har slagit ut. Rötterna till valeriana behöver lite tid för att fullt ut utveckla sina helande effekter. De skördas först från det andra året och framåt. Lämna alltid några rötter kvar så att du kan skörda igen under de följande åren.
Vad ska jag tänka på när jag torkar valeriana?
Efter att ha grävt upp valerianaroten ska du rengöra den ordentligt och sedan hacka upp den (hacka eller riv den). Torka sedan rötterna på ett galler på en varm, skuggig plats. Detta tar dock lite tid. Valeriana torkar snabbare i ugnen vid cirka 45 °C eller i en dehydrator. Valerianablomman är ganska känslig och känslig, så den bör torkas särskilt försiktigt. Klipp stjälkarna tillräckligt långa så att du kan binda dem till en bukett och häng dem upp och ner (med blommorna nedåt) på ett luftigt ställe.
Hur förvarar jag torkad valeriana korrekt?
Torkad valeriana förvaras bäst på en torr, sval och mörk plats, precis som andra örter. Lufttäta burkar eller ljustäta behållare är idealiska. Det betyder att din valeriana kommer att hålla i flera månader.
Hur kan jag använda torkad valeriana?
Du kan göra ett gott te av de torkade valerianablommorna, bladen är också lämpliga för detta. Valerianate har en avslappnande och lugnande effekt, liksom en tinktur. Den här är dock gjord av valerianarot.
Tips
Använd färsk valeriana
Valerianablad och blommor kan också användas färska. Förfina din sallad eller dessert med de dekorativa blommorna. Du kan förbereda en läcker sallad från de unga valerianabladen. Smaken kommer säkert att påminna dig om lammsallat.
