Den indiska bananen (bot. Asimina triloba) är fortfarande i stort sett okänd i Centraleuropa, men är en utbredd och populär frukt i Nordamerika. Diskussioner om ingredienser som är nyttiga eller skadliga för hälsan har pågått i flera år. Läs varför du inte ska låta din njutning bli bortskämd.
Är den indiska bananen giftig?
En mogen tass, som den indiska bananen också kallas, är inte baraicke-giftig, utan också mycket rik på hälsosamma vitaminer och mineraler. Den omogna frukten, som rötter, kvistar och frön, kan dock innehålla små mängder hälsofarliga ämnen.
Kan den indiska bananen ätas säkert?
Först de goda nyheterna: en mogen indisk banan kan vanligtviskonsumeras säkert. Även om växten innehåller problematiska ingredienser i vissa delar, finns dessa ämnen främst i kvistar, rötter, frön och omogna frukter. Överdriven konsumtion av omogna indiska bananer och/eller fröna som finns i fruktköttet kan resultera i: Det kan dock orsaka obehag och illamående hos känsliga personer. Ta därför bort fröna innan du äter en indisk banan.
Vilka skadliga ämnen innehåller den indiska bananen?
De tvivelaktiga ingredienserna i indiska bananer inkluderar så kallade acetogeniner. Dessa ämnen kan (i högre doser) förändra metaboliska processer i cellerna, orsaka Parkinsons-liknande symtom eller eventuellt bromsa tillväxten av cancerceller. Som regel krävs dock mycket hög och regelbunden konsumtion.
Är den indiska bananen giftig för (tam)djur?
Eftersom delar av den indiska bananen kan innehållaämnen som är skadliga för hälsan, bör du hålla husdjur som gillar att knapra på kvistarna eller skälla borta från växten som en försiktighetsåtgärd. Men ingen allvarlig fara förväntas, mogna frukter anses ofarliga.
Vad kan jag göra med en indisk banan?
Den mogna frukten av den indiska bananen är rik på värdefulla ingredienser, så den är bäst att äta färsk. I likhet med en kiwi kan du också helt enkeltklippa upp den indiska bananen och skeda ut denSmaken påminner lite om mango, banan och ananas. Med liten ansträngning kan du skapa en läcker sorbet av det. Du kan också använda fruktköttet för att göra sylt och smoothies, blanda det helt enkelt i din yoghurt eller frys in om du inte har någon användning för det.
Tips
En lång väg till skörd
Den indiska bananen växer långsamt och det tar lång tid innan den kan bära frukt för första gången. Eftersom de flesta sorter inte är självfertila krävs en andra växt för fruktutveckling. Alternativt kan du pollinera blommorna för hand. Skörden är också tidskrävande. En plockning räcker vanligtvis inte eftersom frukterna på en växt inte mognar samtidigt.
