Den indiska bananen eller tassfågeln (bot. Asimina triloba) är välkänd och populär i Nordamerika, men inte så i Europa. Den tåliga och lättskötta växten bär mycket välsmakande frukter som kan användas på en mängd olika sätt. Att odla det som ett prydnadsträd är också värt besväret.
När är den indiska bananen mogen?
Skördetiden för den indiska bananen varar ungefär frånmitten av september till slutet av oktober. Beroende på plats och vald sort kan tiden variera lite. Du kan känna igen mognad på fruktens intensiva doft och skalets färgförändring.
När bär en indisk banan frukt?
Det tar ungefärtio år från det att den sås tills en indisk banan bär blommor och frukt för första gången. Köper du en ung planta minskar väntetiden till cirka tre till fyra år, beroende på storleken på den inköpta plantan. Så tålamod krävs.
Hur känner jag igen en mogen indisk banan?
En mogen indisk banan kännetecknas avdoft,colorochkonsistenskänner igen. Beroende på sort blir frukten gulgrön eller gyllengul. Vissa arter utvecklar snabbt mörka fläckar på skalet, som ger vika under lätt fingertryck. Detta händer ibland redan innan den mognar på busken. Tassmassan är krämfärgad till gulorange, beroende på sort, och kan lätt ösa ur eller göras till puré. Fröna är inte giftiga, men äts vanligtvis inte.
Hur smakar en mogen indisk banan?
Denexotiska smakenav den indiska bananen kan knappast jämföras med någon annan frukt. Doften påminner mest om en blandning av ananas, mango, melon, citron och banan. Pawpaw är dock inte släkt med bananen. Indiska bananer äts bäst färska, till exempel i en fruktsallad eller som fruktpuré. De mogna frukterna är också idealiska för glass eller milkshakes.
Kan en mogen indisk banan lagras länge?
En indisk banan som skördas när den är helt mogen bör inte lagras under lång tid, utan bör konsumeras snabbt. Den får blåmärken ganska snabbt och förstörs lätt. Halvmogna frukter håller sig cirka fyra veckor i kylen och mognar till och med där. Om din skörd är för stor för omedelbar konsumtion kan du även frysa in överflödig frukt för senare konsumtion.
Tips
Utan pollinering finns det ingen skörd
De flesta sorter av indiska bananer är inte självfertila utan är beroende av korspollinering. Det betyder att de behöver andra växter för att bära frukt. Som regel planteras indiska bananer av två olika sorter tillsammans. Du behöver därför mycket utrymme i din hemträdgård. Alternativt kan du plantera en självpollinerande sort som Sunflower.
