När det kommer till bananer har alla sina egna preferenser: Vissa människor gillar dem medan de fortfarande är gröna, vissa gillar dem när de är mogna och vissa till och med när de redan är bruna. Men hur kan du hålla din favoritfrukt fräsch så länge som möjligt? Vi har sammanställt några tips åt dig.
Hur kan man få bananer att hålla längre?
För att förhindra att bananer blir bruna så snabbt kan du få dem att hålla längre genom att förvara dem ordentligt. Det är bäst att hålla de söta frukternabort från annan frukt- speciellt äpplen - och på encool plats. Linda också skaftet hårt medfastfilm
Hur håller bananer sig fräscha under lång tid?
För att hålla bananer fräscha under lång tid kan du bevara dem genom att förvara dem borta från andra frukter. Du bör särskilt hålla tropiska frukter borta från äpplen, eftersom äpplen avgermognadsgasen etylen. Detta säkerställer att närliggande bananer (och annan frukt) brunnar snabbare. Bananer avger förresten även denna gas, därför bör du linda in stjälken tätt med matfilm. Detta hindrar eten från att komma in och bromsar därmed mognadsprocessen. Samma sak händer om du förvarar bananer på en sval plats.
Kan du frysa bananer?
Om du inte bara vill få bananer att hålla längre utan också vill bevara dem rekommenderar vi att du fryser dem. Faktum är att frukterna -skalade och skivade- enkelt kan förvaras i kylens frysfack eller i frysen och förbli ätbara där i upp till ett år. Se bara till att bara frysa frukter med felfritt och fortfarande fast kött. Mycket mogna eller till och med övermogna bananer är inte lämpliga för detta och bör bearbetas omedelbart. Frysta bananskivor kan användas till svala, somrigasmoothieseller tillglass.
Vilket är det bästa sättet att torka bananer?
Det är också känt att bananer kan konserveras genom att torka dem – krispiga bananchips smakar inte bara gott i müsli, utan är också ett gott och nyttigt mellanmål för en filmkväll. Det bästa sättet att torka frukterna – skalade och skurna i tunna skivor – är i en dehydrator. Har du ingen kan du även använda ugnen. Men var försiktig: frukten tar flera timmar, beroende på tjockleken på skivorna. De torkar vid cirka 80 °C med ugnsluckan lätt öppen. Bananchipsen är klara när de är hårda och går lätt sönder.
Finns det andra sätt att konservera bananer?
Dessutom kan du också konservera bananer med dessaMethods:
- Konservera, t.ex. B. som ingrediens i sylt eller fruktpuré
- Infoga, t.ex. B. i rom
- Jäsning, t.ex. B. som bananvin eller bananöl
- Rökning
- Vakuumförsegling
Om du vill göra banansylt: Blanda om möjligt bananerna med en annan syrlig frukt som äpplen. Annars blir slutprodukten snabbt för söt! Detsamma gäller bananlikör, som bör göras med citroner, apelsiner eller juice om möjligt.
Tips
Vad kan man göra med övermogna bananer?
Övermogna bananer har hög sockerh alt och smakar därför väldigt sött. Av denna anledning bör du inte slänga de bruna frukterna, utan använda dem som ett hälsosamt substitut för strösocker i kakor, desserter, shakes etc.
