Bananer smakar bäst när skalet är gult och fruktköttet fortfarande är fast. Tyvärr blir frukterna snabbt bruna och måste därför konsumeras snabbt. Men med dessa tips kan du se till att bananerna du precis köpt håller längre.
Hur kan man få bananer att hålla längre?
Du kan få bananer att hålla längre genom atträtt förvaring. Detta inkluderar att förvara frukten på en sval plats och långt borta från äpplen. Man ska inte heller köpa bananer när de är helt mogna, utan snarare när de fortfarande är lite gröna.
Hur ska du förvara bananer så att de inte blir bruna?
Bananer håller längre om de förvaras på rätt sätt, varför det är bäst att förvara den tropiska frukten enligt följande:
- separera från andra frukter
- särskilt inte med äpplen!
- hänger istället för att ligga, t.ex. på krokar eller på ett speciellt bananställ (ofta kallat "bananträd")
- Ta alltid bort plastförpackningar innan förvaring
- butiken cool
- placera inte i solen eller över en varm värmare
Bananer ser väldigt vackra ut i en färgglad fruktkorg, men de håller sig fräscha längre när de förvaras hängande. Orsaken ligger i de möjliga tryckpunkter som uppstår när man ligger ner och från vilka frukterna blir svarta snabbare.
Håller bananer längre i kylen?
Faktum är att bananer håller längre om du förvarar dem sv alt i grönsakslådan i kylskåpet. Men var försiktig: Gröna bananer hör inte hemma i kylen eftersom de inte mognar där. Du bör först låta dessa gulna i rumstemperatur och sedan lägga dem i grönsaksfacket.
Mogna bananer håller sig fräscha längst om du fryser in dem - skalade och skivade. Här håller frukterna i upp till ett år och kan användas som vanligt till kakor och desserter.
Varför ska du inte förvara bananer med äpplen?
Mogna äpplen avger mognadsgasen eten, varför du inte ska förvara bananer och annan frukt nära dem – frukten mognar då snabbare och blir snabbt brun. Gasen kommer för övrigt också starkare ut från bananer, varför det är bättre att förvara de tropiska frukterna separat. Anledningen till detta är att frukterna skördas gröna på grund av sitt breda ursprung och endast behandlas med eten i speciella kammare omedelbart före leverans till snabbköpet.
Finns det några andra tips för att få bananer att hålla längre?
Faktum är att det finns ett annat intressant life hack som håller bananerna fräscha några dagar längre: Linda in stjälkarna - d.v.s. H. den stjälkade änden av frukten – lufttät med matfilm. Det betyder att mindre eten når frukten och mognadsprocessen saktar ner.
Tips
Mognar gröna bananer fortfarande?
Gröna bananer kan enkelt mogna hemma genom att förvara dem i rumstemperatur. Mogningsprocessen går snabbare om du förvarar frukten nära mogna äpplen. Samma knep fungerar även med andra typer av frukt och grönsaker.
