Vitlök är lätt att plantera och kräver lite skötsel – den kan även odlas i krukor på balkongen. I en blandad kultur med jordgubbar, morötter eller tomater ger vitlök skydd mot objudna gäster som sorkar.
Hur planterar man vitlök?
Vitlök planteras på vintern eller våren på en solig och varm plats med ett avstånd av 15 cm och ett radavstånd på 20 cm. Stendamm och kompost kan införlivas för att förbereda jorden. Tårna förs in i jorden ca 5 cm djup med den spetsiga änden uppåt. På våren kan du gödsla med växtgödsel.
Plantera lökar eller kryddnejlika?
Om du vill plantera vitlök i din egen trädgård, använd frölökar (bulbils) eller kryddnejlika (dotterlök). De senare hänvisar till de enskilda komponenterna i moderknölen som i slutändan används i köket. Lök däremot bildas av vitlöksplantans blomma och ser ut som små, rundade lila nubbar. Strängt taget är bulbils inte detsamma som faktiska vitlöksfrön, som sällan utvecklas.
Det går att odla vitlök själv från frön och att få frön igen från blommorna. Denna process är dock mycket svår och tidskrävande. I gengäld växer lökarna själva ännu bättre. Många hobbyträdgårdsmästare krediterargroddlök med mer robusta knölar och en rikare skörd. Nackdel: Det första året efter exponeringen bildas bara så kallade rundlingar som först andra året blir riktiga knölar. De normala klyftorna formas dock till en komplett vitlök under det första året.
Tips
Lökarna eller lökarna av vitlök likställs ofta med termen "vitlöksfrön", även om de faktiskt betyder något annat. Så om du stöter på vitlöksfrön på Internet kan du nästan säkert anta att de syftar på lökarna.
När ska man plantera vitlök?
Det finns två planteringstider för vitlök. Om vitlök planteras mot slutet av året blir skörden större. Om du missade planteringstiden på vintern kan tårna fortfarande planteras på våren. Skördetiden för båda planteringarna är ungefär densamma.
Vitlök planteras i lös jord ca 5 cm djup.
Fast fast på våren och skörda på sommaren
Vitlöksklyftor eller löklökarmitten av februari till mitten av mars sätts i jorden och planteras. Missade du tiden med några dagar kan du förgrodda tårna inomhus på fuktigt hushållspapper. De släpps då också ut i det fria. Det är dock inte alla typer av vitlök som lämpar sig för att odla vitlök själv på våren. Enligt Bayerns statliga institut för vinodling och trädgårdsodling (LWG) rekommenderas 'Gardos' och 'Ljubasha'.
Vårodling är särskilt lämplig för nybörjare. På grund av den kortare växtsäsongen är angrepp av vitlöksflugor mindre troligt. I gengäld får man räkna med mindre knölar och motsvarande mindre skördar. En annan positiv bieffekt av tidig plantering är den förbättrade lagringsförmågan hos vitlök.
Fast på hösten och skörda på sommaren
Den bästa tiden för att plantera vitlök ärmellan mitten av september och början av oktober Så länge vädret fortfarande är milt växer små plantor från kryddnejlika och löklökar, som växa i början nästa vår och bilda större knölar. Löken klarar vintern utan problem. Trädgårdsexperten Rasch rekommenderar dock uttryckligen att man använder lokala sorter (till exempel "tyskt porslin"). Tår från snabbköpet kommer vanligtvis från varmare områden som Egypten och tål därför inte det tyska klimatet.
Tips
Den större skörden talar för vinterodling, medan vårplantering lovar bättre skydd mot skadedjur. Nybörjare som kan leva med mindre skördar bör börja plantera i februari/mars för att undvika skadedjursbekämpning.
Rätt plats för vitlök
Vitlök och jordgubbar gillar att vara soliga, därför kan de planteras tillsammans. Vitlöken sägs också hålla insekter och sorkar borta.
Pojolöksplantan gillar detvarmt och soligt För att de grunda rötterna ska kunna spridas bra ska jorden vara lös. En blåsig plats hjälper också mot skadedjur. Men våta och tunga jordar är en fasa för vitlök. Samtidigt är även sandiga och humusfattiga lägen olämpliga eftersom rötterna då tenderar att torka ut snabbt. Vinodlingsregioner är till exempel bäst lämpade för att plantera vitlök optim alt.
Instruktioner: Plantera vitlök i sängen
Att plantera vitlök är otroligt enkelt. Du måste bara se till att erbjuda de grundrotade plantorna så mycket utrymme som möjligt, d.v.s. hålla avstånd från varandra. För att säkerställa att plantan snabbt står på egna ben hjälper det att placera deni marken med den spetsiga änden uppåt. Rötterna spirar från den hårda, platta änden.
Och så här fungerar det:
- Kross individuella vitlöksklyftor från moderlöken och låt vila i ungefär en vecka.
- Förbered sedan bädden med primärt stenpulver eller kompost (ca 2 liter per 1 kvadratmeter).
- Tårna pressas in cirka 5 centimeter rätt väg ner i jorden vid ett planteringsavstånd på 15 centimeter och med ett radavstånd på 20 centimeter.
- Hålet täcks sedan med jord. Från en höjd av 10 cm kan vitlöken täckas med kompost.
- Fram till slutet av maj är vitlöken som mediummatare nöjd med en eller två gödseltillföringar och måttlig vattning.
- När löven börjar gulna och vänder, stoppas vattningen för att förhindra svampsjukdomar. Skörden sker från mitten av juli.
Vad händer när vitlök blommar?
Vårvitlök och softneck-sorterna ger i allmänhet inga blommor. Som namnet antyder, skulle den "snälla halsen" inte hålla de tunga lökarna och skulle bryta dem. I hårdnackade sorter kan små knoppar sitta på 80 till 100 centimeter långa stjälkar. För att göra detta lägger växten energi som för många hobbyträdgårdsmästare skulle ha det bättre i knölarna. Huruvida borttagning av vitlök tidigt resulterar i en större skörd är dockinte vetenskapligt bevisat
Om du låter knopparna stå, kommer de att utvecklas till avelslökar som kan planteras om. Men om du bestämmer dig för att bryta ut knopparna behöver de inte nödvändigtvis hamna i komposten. De används i köket och kan till exempel göras till pesto. Deras smak är något mildare än tårnas.
Är vitlök en ytlig eller djup rotare?
Vitlök är enPlattrotad växt Följaktligen behöver växten mycket utrymme så att rötterna kan utvecklas fritt. I sandjordar kan rötterna torka ut på grund av den lösa säden. Det får dock inte vara fast eller blött heller, för då finns det risk för röta. Innan du drar ur kontakten bör jorden krattas ordentligt för att lossa den.
Instruktioner: Plantera vitlök i en kruka
Vitlök kan planteras i krukor. Om du bara vill använda de gröna delarna av växten kan tårna sättas väldigt hårt. Om du vill att det ska bildas riktiga knölar i krukan behöver du mycket plats. Så var särskilt uppmärksam på planteringsavståndet mellan tårna.
- Om det inte redan finns tillgängligt: borra ett dräneringshål i botten av krukan
- Lägg ut ett dräneringslager av expanderad lera, träflis eller stenar
- Fyll krukan med vegetabilisk jord av hög kvalitet (alternativt: blandning av kompost, sand och trädgårdsjord)
- Sätt i en till tre kryddnejlika 5 centimeter djupa per 10 liters krukavolym; avståndet är 15 centimeter
- Växten kan täckas med halm, hö eller gräsklipp från en höjd av 10 cm
Om du varken har kompost eller matjord tillgänglig som fyllning är Plantura vegetabilisk jord lämplig.
Instruktioner: Plantera löklökar
Att odla lök är värt det på grund av den förväntade skörden. En nackdel med att plantera lökväxter är dock den längre tillväxtperioden.
Hur man gör:
- Löken pressas 5 centimeter ner i marken; Se till att det finns tillräckligt med avstånd!
- En del kompost kan appliceras på det översta jordlagret för att skydda jorden från att torka ut
- Rundorna skördas i juli och förvaras mörkt och sv alt till hösten
- Sedan pressas den lilla rundan ner i jorden från september och framåt som förädlingslöken var förut
- Den fulla knölen kommer att skördas nästa vår
Löken behöver inte nödvändigtvis läggas i sängen. Lökarna kännsäven i potten så länge avståndet hålls. Det tar dock också två år i hinken tills rätt knölar är redo att skördas – inklusive mellanlagring. Vitlöksodling och skillnaden mellan löklökar, rundor och knölar diskuteras i detalj på YouTube-kanalen "Mushroom and Garden World".
Varför måste lökväxter planteras och planteras om?
En del människor kan bli förvånade över varför lökarna måste förvaras tillfälligt. Astrid Späth från Biogarten-Füllhorn har forskat: Lökarna planteras ut på sommarenför att de kan skadas vid nödvändig odling av bädden Bädden luckras upp lite på ytan med räfsa. Samtidigt hindrar krattning ogräs från att spira. Under tiden kan de runda bitarna enkelt förvaras på ett torrt ställe och sedan flyttas in i den nybäddade sängen.
Bra och dåliga grannar för vitlök
Garlic'sgood grannar inkluderar:
- Jordgubbar
- Tomater
- morötter
- Betor
- Gurkor
- Dill
- Fruktträd (som underplantering för trädskivan)
Bad Grannar för vitlök är:
- Ärtor
- Frisolen
- kål
- polebeans
- övrig purjolök
Ta hand om vitlök
Vitlök anses vara en lättskött växt. Bara det faktum att purjolöksplantan kan förökas från en vitlöksklyfta talar för dess robusthet. Som medium matare och grund rotare bör vissa aspekter av skötsel beaktas. Framför alltogräs bör tas bort regelbundet. Eftersom endast en frisk växt producerar tjocka knölar och är mer motståndskraftig mot skadedjur.
Befrukta
Brenässlor i trädgården? Bra, eftersom de fermenterade extrakten av växten inte bara fungerar som gödningsmedel för vitlök, utan används också på många områden.
Innan tårna eller lökarna exponeras bör jorden krattas ytligt och gödslas senare. Det finns cirka två liter kompost per kvadratmeter bäddyta. Från slutet av april till slutet av maj kan även utspädd nässelgödseltillsättas en eller två gånger för att stärka jorden. Bladen bör dock förbli torra. Ett tunt lager kompost på cirka 5 centimeter är också användbart för växten.
Tips
Om jordgubbar är bredvid vitlök, bör nässelgödseln användas med särskild försiktighet. Om den används för mycket kan den starkt doftande gödseln påverka den söta smaken på de röda bären negativt.
Hällning
Vitlök gillar den fuktig snarare än torr. Men vattensjuka är ett absolut no-go. Därför bör tårna eller lökarna exponeras i en lätt dränerad jord. Måttlig vattning gör då att jorden verkar fuktig utan att det bildas pölar. Ett tunt lager kompost rekommenderas också så att jorden kan hålla kvar fukten i önskad utsträckning. För att bättre lagra vatten är det värt att läsa på ämnet Terra Preta. Den "svarta jorden" i regnskogen sägs förbättra den allmänna lagringskapaciteten för vatten och näringsämnen.
Skörda vitlök
Hardneck-varianterna kan inte knytas till en fläta som softnecks, men kan fortfarande torkas hängande.
Skördvitlök känns igen på att ungefärtvå tredjedelar av bladen har blivit gula. Det avgörande här är å ena sidan sorten och å andra sidan planteringstiden. Vitlök som odlas på våren kan skördas i augusti. Vitlök som släpps på hösten är däremot mogen från juli och framåt.
Som redan nämnts är den bästa indikatorn på rätt tid den gula färgen. Dessutom är skalet på en mogen knöl fortfarande fast; men tårna trycker märkbart emot den. Om tårna redan faller sönder har det ideala skördedatumet passerat. Då är de mer mottagliga för sjukdomar.
Tips
Webbplatsen landschaftenschmecken.com ger rådet att skörda när fyra till fem blad fortfarande är gröna. Det betyder att omslagsbladen fortfarande är intakta och skyddar vitlöken från att torka ut i förvaring.
Hur skördas vitlök?
Först lossas jordenmed en grävgaffel Sedan räcker det med ett lätt drag i bladen eller stjälken för att dra upp knölen ur marken utan skador. Det rekommenderas att skörda en torr och solig dag för att minimera risken för sjukdomar. Nästa steg är torkning. Knölarna och deras stjälkar hängs på en torr och luftig plats. Om klimatet är för fuktigt eller luften står stilla hotar röta att göra vitlöken oätlig. Direkt solljus har dock en negativ effekt på aromen och de hälsofrämjande ingredienserna.
Lämna vitlök i jorden efter skördetid
Fördelen med en försenad skörd är att man kan skörda vitlöken efter behov, så att färska kryddnejlika alltid berikar köket. Motargument för att skörda färsk på begäran: För det första smakar vitlök mycket intensivare och kryddigare efter torkning än färsk. För det andra, om skörden är försenad, faller kryddnejlikorna isär och ärmer mottagliga för sjukdomar Därför är det bäst att skörda all vitlök på en gång. Rätt förvarat kommer det att finnas tillräckligt med lager till nästa år.
Hur förvarar man vitlök på rätt sätt?
Vitlök lagras på liknande sätt som lök. De föredrarmörka, svala (0 till 4 grader Celsius) och torra platser Kreativa hobbyträdgårdsmästare väver knölarna till estetiska flätor med hjälp av bladen. Alternativt känns vitlöken skön i ventilerade lådor som är max 20 centimeter djupa. Speciella nätpåsar för förvaring av vitlök kan hittas kommersiellt. Under optimala förhållanden håller torkad vitlök mellan sex och åtta månader.
Medan förvaring i kylskåp rekommenderas inte (för hög luftfuktighet) rekommenderas inläggning och jäsning (svart vitlök). Vitlök konserverad i olja bör dock inte lagras i lager utan bör konsumeras snabbt. Federal Institute for Risk Assessment (BfR) varnar uttryckligen för förgiftning av toxiner (Botox), vars bildning i olja knappast kan förhindras.
Typer av vitlök: Hardneck och Softneck
Det finns hundratals olika sorter av vitlök. De faller alla i en av två kategorier: hardneck och softneck. De avgörande faktorerna för bestämningen ärblombildningen, motståndet och formationen där tårna sitter i knölen Den självbetitlade halsen är också avgörande för kategoriseringen.
Om bladverket ovanför löken känns hårt är det förmodligen en hårdnackad sort. Hardneck vitlök är grupperad i fem undergrupper. Dessa inkluderar till exempel Rocambole, Purple Stripe och Porslin. De utvecklar långa blomstjälkar som lökarna växer på. I knölen finns bara en rad kryddnejlika (lökar) runt den centrala basen av stjälken.
Softneck-varianter har flera rader av tår som är mindre. Softneck vitlök är en av de mest odlade sorterna, men den skjuter inte. Det gör att det inte bildas några blommor med lökar på stjälken. Blomman skulle bryta av på grund av den mjuka stjälken. Till skillnad från hårdnackad vitlök kan stjälkarna flätas för att torka.
Tips
Hardneck vitlök har visat sig på våra breddgrader. Den gillar de fuktiga vår- och sommarfaserna med måttliga temperaturer. Dessutom är den härdig, men svårare att lagra än softneck vitlök.
Vitlökssorter
De bästa sorterna för hemmaodling
Följande sorter har visat sig vara särskilt lämpliga för hemmaodling:
- Ajo Rosa (rosa hud; varm och kryddig smak)
- Therador (hög avkastning)
- Chesnok Wight (mild, behaglig smak)
- Morado (lila-röd skal; kryddig)
- tyskt porslin (primär vitlöksort; intensiv arom)
- Vekan (tjeckisk sort; mild arom)
- koreansk bonde (intensiv kryddighet)
Specialfunktioner: solovitlök och elefantvitlök
Solo vitlök passar hemkockar som inte gillar att skala vitlök. Elefantvitlök (höger) är vanligtvis större.
Sk solovitlök finns allt oftare i butikerna: en knöl som bara består av en kryddnejlika. Dessa ärroundlings, som skördas det första året efter att lökarna har planterats. De kan konsumeras som vanlig vitlök eller planteras om för att skörda "riktiga" lökar nästa år.
Namnet på jätte vitlök är missvisande. Växten producerar enorma kryddnejlika (400 till 500 gram), som visuellt är väldigt lik vitlöksklyftor. Däremot elefantvitlök ('Allium ampeloprasum subsp. Ampeloprasum')botaniskt mer besläktad med purjolök Jämfört med vitlök smakar jätteklyftorna väldigt milda och har en mindre intensiv lukt. Därför bearbetas de mer som grönsaker i köket än kryddade med dem.
FAQ
Hur lägger man vitlök i jorden?
Vitlöksklyftor placeras cirka 5 centimeter djupt i jorden med spetsen uppåt. Hålet stängs med jord och mulchs sedan. Det bör finnas ett avstånd på 15 centimeter mellan plantorna; radavståndet är 20 centimeter.
Måste du skära bort blomman från vitlöken?
Det är en smaksak: vissa trädgårdsmästare klipper ivrigt av blommorna, andra låter dem vara ifred. En ökning av skörden genom avlägsnande har inte bevisats vetenskapligt.
Behöver vitlök skalas innan plantering?
Nej, vitlöksklyftan ska förbli intakt. Det fungerar som ett naturligt skyddande lager mot sjukdomar. När vitlöken börjar spira tränger den igenom skålens ovansida helt av sig själv.
Vilka är de bästa typerna av vitlök?
De robusta hardneck-varianterna har stuckit ut i våra klimatförhållanden. Dessa inkluderar till exempel sorterna Therador, Morado och tyskt porslin.
Hur planterar man vitlök?
Du kan antingen bryta ut klyftorna ur vitlökslöken och sticka ner dem i jorden eller plantera lökarna av vitlöksblomman.
När ska man plantera vitlök?
Det finns två tillfällen då vitlök kan planteras. Å ena sidan är det våren i februari till mitten av mars. Å andra sidan kan vitlök exponeras mellan september och början av oktober.
