Att plantera vitlök var en barnlek. Många hobbyträdgårdsmästare är lite förvirrade över rätt skörd. Vi förklarar vad du bör vara uppmärksam på.
När ska man skörda vitlök?
När är rätt tidpunkt att skörda vitlök? Leta efter dessa tecken: Lövverket ovan jord har vissnat och enskilda vitlöksklyftor sticker upp ur jorden. Vintervitlök är vanligtvis redo att skördas tidigare än sommarvitlök.
Den perfekta tiden är synlig
Vintervitlök kan vanligtvis skördas lite tidigare än sommarvitlök. Detta är förståeligt på grund av den längre vistelsen i marken. Det finns dock inget fast cementerat schema. Moder natur har fortfarande något att säga till om.
Om du håller ett öga på din vitlök kan du känna igen växtens otvivelaktiga mognad från följande attribut:
- lövverket ovan jord har vissnat
- enskilda vitlöksklyftor som kikar upp ur marken
Hur länge plantmaterialet har legat i marken är av underordnad betydelse i detta avseende. Frisk vitlök kan lätt trivas i trädgården i ett eller två år tills den är helt mogen. Om växten ger den önskade vanan skördas den - inte tidigare och inte mycket senare.
Ytterligare information om att plantera vitlök är sammanställd här åt dig.
Skörda med bara några få steg
Inga hjälpmedel krävs för att skörda vitlök. Du tar helt enkelt tag i bladen med händerna och drar upp knölen ur marken. Alternativt kan du lossa jorden lite i förväg med hjälp av grävgaffeln (€139,00 på Amazon).
Aromen gynnas av några dagars mognad. För att göra detta, sprid skörden på en mörk, torr och luftig plats. Innan du bearbetar vitlökarna, skär av bladen.
Pela rätt efter skörd
Om du ger den nyskördade vitlöken en tid att mogna, kommer dess aptitretande arom att spridas i hela huset. Vad kan vara bättre än att använda den i köket för att laga läckra rätter? Om det inte vore för den irriterande skalningen.
Hur man skalar färsk vitlök på nolltid:
- klipp av tåspetsarna och rotbasen
- gnugga vitlöken mellan handflatorna och skala den sedan
- alternativt placera i mikron i 5-10 sekunder och skala av huden
Du kan givetvis konservera den skalade vitlöken genom att torka den. Antingen i luften, i dehydratorn eller i ugnen förlängs hållbarheten efter skörd med flera veckor.
Offra blomman för högre skörd
Alla som odlar vitlök själva strävar naturligtvis efter den rikaste möjliga avkastningen. Av denna anledning tar erfarna hobbyträdgårdsmästare bort blommorna från sina växter. Vitlök investerar mycket energi i sin utveckling, som då inte är tillgänglig för tillväxten av tårna.
Dessutom är gourmetträdgårdsmästarna fast övertygade om att vitlök utan blommor har en finare arom. Men i detta fall finns det inget material tillgängligt för förökning i form av frön.
Tips & tricks
Du kan effektivt förhindra den ständigt fruktade vitlöksflaggan. Efter konsumtion, drick ett glas mjölk, tugga färsk anis eller pepparmynta. En blandning av 1 tesked vardera av spirulina och kiseldioxid sägs göra underverk för att minska lukter.
