Har du någonsin funderat på att odla grön sparris själv? Det är definitivt värt en titt, för skötsel och skörd är otroligt enkelt. För att du verkligen ska kunna njuta av sparrissäsongen de kommande åren är det viktigt att ha några saker i åtanke när du odlar den. Du bör skära stjälkgrönsakerna vid vissa tidpunkter. Du kan ta reda på hur och när i den här guiden.
Hur och när ska man skära grön sparris?
Skär grön sparris för skörd genom att skära av de odlade stjälkarna precis ovanför marken med en kniv. Se till att stolparna är tillräckligt tjocka. Efter skörden, på senhösten, ta bort de vissnade sparrisbladen för att uppmuntra groning nästa år.
Varför skära grön sparris?
- till skörden
- för att säkerställa spirande under det följande året
Du måste dock vänta tre år efter plantering innan du skär grön sparris för skörd.
Ta bort sparrisblad
Sparrisskörden slutar efter den 24 juni, eftersom grönsaken från och med denna tidpunkt behöver vila för att regenerera. Det är lika viktigt att du tar bort de vissna sparrisbladen varje år på senhösten. På så sätt främjar du också den återkommande tillväxten av stavarna.
Easy Harvest
Grön sparris är inte lika populär i Tyskland som den vita sorten, men skördemässigt slår den vit sparris tack vare den lägre ansträngningen som krävs. Du måste sticka vit sparris omedelbart så snart dess huvud når markytan. Grön sparris däremot växer i solen redan från början och kan enkelt skäras av så fort spjuten är tillräckligt tjocka. Det är bäst att placera kniven precis ovanför marken.
Tips
Den gröna sparrisen kan också användas utan större ansträngning när du ska tillaga den i köket. Den är mjukare än vit sparris, så den behöver sällan skalas och går att bryta som ett alternativ till att skära. Innan du äter, ta alltid bort den nedre delen, som fortfarande är delvis blek, eftersom den knappt har fått något solljus och därför inte förlorar sin träiga konsistens även när den tillagas.
