Som med alla växter, bestäms bästa möjliga tillväxtfaktorer för lök och kryddad fänkål vid sådd. Därför är det å ena sidan viktigt att välja rätt frön, men å andra sidan bör platsen för odling av fänkål också väljas noggrant. Den ska vara så varm som möjligt och inte för torr.
Hur sår man fänkål korrekt?
För att så fänkål, välj en lämplig sort, så först i ett varmt rum vid 20°C, efter grodd långsamt sänk till 16°C, med konstant fuktigt, löst och humusrikt jordsubstrat. Sådd utomhus i rader kan göras i maj eller juni.
Välja en lämplig fänkålssort
När det kommer till fänkål finns det i princip två grova sortersklassificeringar, förutom den vilda formen av bitter fänkål som sällan odlas idag. Sorterna för odling i trädgården är uppdelade i kryddfänkål och lökfänkål. Dessa skiljer sig åt i sin tillväxt och användning i matlagning och medicin.
Så krydda fänkål
Eftersom kryddan fänkål också sår sig själv på grund av sina rikliga blommor, spirar dess unga plantor vanligtvis av sig själva nästa odlingsår. Växtföljd på fänkålsplatser är dock nödvändig för god tillväxt. Därför bör spirande unga kryddfänkålsplantor separeras i andra grönsaksbäddar under de två åren efter den ursprungliga odlingen.
Selleri sås senare
För att undvika överdriven blomning av rotselleri bör den endast sås utomhus i maj och juni. Detta gör att knölarna som är avsedda att ätas av människor och hundar blir större. Att odla plantorna tidigt är endast tillrådligt för bultresistenta sorter av fänkål
Fänkåls unga plantor reagerar känsligt på temperaturfall
Medan du förkultiverar fänkålsfröna i rummet, se till att temperaturen ligger runt 20° Celsius, annars kan groningen störas. Så snart de första bladen på fänkålen syns kan temperaturen sakta sänkas till cirka 16° Celsius för att härda plantorna för utomhusbruk. Sådd direkt utomhus i rader kan endast göras från maj och juni, då risken för nattfrost är för stor innan dess.
Vård om fänkål under groningsfasen
Fänkålsfrön bör sås inomhus på ett löst och humusrikt jordsubstrat vid förkultivering. Fröna bör täckas tunt med jord och substratet hållas jämnt fuktigt för att säkerställa optimal groning. Vid cirka 5 veckor är de unga fänkålsplantorna tillräckligt stora för att separeras i grönsaksfläcken.
Tips & tricks
Fänkålsfrön kan enkelt skördas och lagras för följande år om fänkålsbladen skärs av vid skörd och torkas i klasar.
