I grunden ser tranbäret ut som ett lingon som blivit betydligt för stort, varför den amerikanska bärtypen ofta erbjuds i tyska stormarknader som ett”odlat lingon”. Men ur botanisk synvinkel är detta påstående felaktigt, för även om tranbär och lingon är släkt med varandra har de fortfarande tydliga skillnader i utseende och smak.
Vilka är skillnaderna mellan tranbär och lingon?
Tranbär och lingon är båda ljungväxter, men skiljer sig åt i sina växtsätt, blommor, frukter och blad. Tranbär har större, mörkare bär och fler ingredienser, medan tranbär är mindre känsliga för frost och har mindre frukter med fler frön.
likheter mellan tranbär och lingon
Båda arterna tillhör ljungfamiljen och inom den till blåbärssläktet (latin "Vaccinium"), så de är inte bara släkt med varandra utan även med blåbäret. Båda arterna föredrar sura jordar och utvecklar ljusröda bär som smakar ganska surt och syrligt och är särskilt goda som sylt eller fruktig sås till vilt. Det är dock här likheterna slutar.
Tranbäret
Tranbäret är en krypande buske med mycket långa skott och rötter. Växten föredrar särskilt mycket sura och fuktiga jordar i högmossar. Dess rosa-vita, känsliga blommor påminner om ett tranhuvud (därav namnet "tranbär"), och frukterna är ungefär lika stora som söta körsbär. Beroende på sorten kan mogna frukter vara klarröda till nästan svarta. Bladen är smala och äggformade, avsmalnande framåt. Tranbärets naturliga utbredningsområde finns endast i Nordamerika.
Ingredienser av tranbär
Per 100 gram innehåller färska tranbär
- runt 13 milligram C-vitamin
- 85 milligram kalium
- runt 5 milligram fiber
- runt 12 milligram kolhydrater
- 46 kalorier
- även vitamin A, vitamin K, vitaminer från B-gruppen, vitamin E
- samt järn och andra mineraler, antioxidanter och tanniner.
Tranbäret
Det europeiska tranbäret är en upprättväxande dvärgbuske som föredrar sandiga, endast måttligt sura jordar. Dess vita till röda blommor öppnar sig nedåt som en klocka. De ärtstora frukterna är scharlakansröda när de är mogna. Bladen är breda och äggformade och även trubbiga i spetsen. Till skillnad från tranbär har tranbär lite kött och många frön. Till skillnad från tranbär är tranbär resistenta mot frost. Dess ingredienser är ungefär desamma som tranbärets, förutom att den amerikanska släktingen har mer av allt att erbjuda.
Tips & tricks
Om du har njurproblem eller till och med är dialyspatient är det bättre att inte äta både lingon och tranbär. Ingredienserna stimulerar njuraktiviteten och är därför skadliga för personer med njurskador.
