Vildlök är en populär växt för att förädla kryddiga recept på våren. Om du inte vill använda vild vitlök insamlad i naturen på grund av risken för förväxling och risken för rävbandmask kan du även plantera plantan i trädgården.
Hur planterar jag vild vitlök i trädgården?
För att plantera vild vitlök i trädgården, plantera lökarna eller så fröna på en skuggig eller halvskuggig plats, helst under lövträd eller buskar. Se till att jorden aldrig torkar ut helt och skydda unga plantor de första åren.
Plantera vild vitlök i trädgården
Du kan odla vild vitlök i din egen trädgård på olika sätt. Den vilda vitlöken växer upp genom marktäcket från djupt sittande lökar, som du kan avslöja med en grävgaffel. Gräv dock bara i vilda vitlökslökar om du har markägarens medgivande till det. Du bör också alltid lämna tillräckligt med lök i jorden så att skörden kan återhämta sig. Förutom den underjordiska versionen förökar sig vild vitlök även genom de fina frön som bildas på de långa stjälkarna efter blomningen. Om du försiktigt samlar ihop de förbrukade vilda vitlöksblommorna och tar med dem i din trädgård i en påse, kan du så fröna på sommaren och hösten. Men som frostgrodd kan vildvitlök behöva upp till två år för att gro.
Rätt plats för vildvitlök
Den viktigaste förutsättningen för att framgångsrikt etablera vildvitlök i din egen trädgård är att välja en lämplig plats. Denna kan ligga nedanför lövträd och buskar, eftersom den vilda vitlöken kan övervintra med visst skydd på vintern. Platsen bör vara antingen helt skuggig eller delvis skuggig, eftersom jorden för vildvitlöken aldrig får torka ut helt. Om vild vitlök känns bekväm på ett ställe, sprider den sig vanligtvis till en större population utan någon ytterligare åtgärd. Däremot bör du skydda unga vilda vitlöksplantor lite de första åren, eftersom varje skörd av bladen försvagar plantorna något.
Användningen av vild vitlök i köket
Vissa människor tål inte smaken av vild vitlök alls, medan andra älskar den intensiva vitlökstonen. Vildvitlök kan till exempel användas i följande rätter:
- Vildlökskapris gjord av vildvitlöksknoppar
- Vildlökspesto
- Vitlökspålägg
- Vitlökssoppa
Tips & tricks
Vildlök bör alltid sås på plats när man sår frön, eftersom groning kan ta upp till två år och transplantation är ganska svårt.
