Ljusa blommor i rosa, rött eller orange på våren, grönt löv på sommaren och gula till orange frukter på hösten - prydnadskvitten är mycket dekorativa, lockar insekter och fåglar till din trädgård och är till och med ätbara.
Kan du äta prydnadskvitten?
Även om kvitten är ätbara är de inte lämpliga för råkonsumtion eftersom de är mycket hårda, syrliga och lätt bittra. Efter frost blir frukterna mjukare och mer aromatiska. De är bra för att tillaga sylt, gelé eller som vitaminrik citronsaftersättning.
Är prydnadskvitten lämplig för hemträdgården?
Det starkt växande kinesiska kvitten är idealiskt för att plantera en häck, medan det japanska kvitten sätter vackra accenter i trädgården eller i bården. Den harmoniserar mycket bra med andra växter som körsbär eller de ganska ömtåliga prydnadskörsbären. En solig till delvis skuggad plats är idealisk. Du kan också odla en bonsai från prydnadskvitten.
När är frukterna mogna?
Prydnadskvittens frukter mognar på hösten, men de förblir väldigt hårda även då. Endast en stark gul eller till och med rödaktig färg och framför allt en intensiv aromatisk doft indikerar prydnadskvittens mognad. Ändå behöver du inte rusa för att skörda, eftersom den första frosten kommer att göra frukterna lite mjukare och mer aromatiska. Då ska de skördas och förädlas snabbt.
Är frukterna lämpliga för råkonsumtion?
Prydnadskvitten lämpar sig inte för råkonsumtion eftersom de är väldigt hårda och dessutom väldigt sura. Detta stör dock inte fåglarna i din trädgård. De gillar att använda kvitten som finns kvar på trädet som extra höst- eller vintermat. Så låt gärna lite frukt hänga.
Om du har skördat dina prydnadskvitten innan den första frosten kan du lagra frukterna i flera veckor eller till och med månader. Frukterna bör dock förvaras sv alt och mörkt.
Hur förbereder man frukterna?
Prydnadskvitten är svår att pressa för hand, men juicen är ett bra substitut för citronsaft eftersom den är lika sur och har hög C-vitaminh alt. Du kan göra en mycket god gelé eller sylt av prydnadskvitten. Den lite bittra smaken är inte för alla. Därför kan en blandning med jordgubbar eller andra mycket söta frukter rekommenderas. Den höga pektinh alten gör gelé och sylt fin och fast.
De viktigaste sakerna i korthet:
- Prydnadskvitten är ätbara
- mycket hårda frukter
- bara lite mjukare efter frost
- mycket arg
- lätt bitter
- innehåller mycket C-vitamin
- bra till sylt och gelé
- högt pektininnehåll
- knappt ätbar rå
Tips
Du bör inte äta dina prydnadskvitten råa. Använd den istället för att laga en god gelé eller blandad sylt tillsammans med jordgubbar eller andra söta frukter. Förresten: vårt ord sylt kommer från det portugisiska ordet "marmelo" för kvitten. De gör också en läcker sylt av dessa frukter där.
