Ängsskumört är inte bara giftfri utan till och med ett botemedel mot olika åkommor, även om den inte är helt fri från biverkningar. I stora mängder irriterar ingredienserna i ängsskum både magen och njurarna.
Är ängsskum giftigt?
Ängsskum är inte giftigt, men kan till och med användas som botemedel mot olika åkommor. Men i stora mängder kan det irritera magen och njurarna. Använd den därför sparsamt i mat.
Meadowfoam innehåller bitterämnen, eteriska oljor, C-vitamin och senapsoljeglykosider. Dessa har en ämnesomsättningsstimulerande och matsmältningseffekt men har även en blodrenande, antibakteriell och slemlösande effekt. Ängsskumört kan ha en lindrande effekt på en mängd olika besvär. Den används mot reumatism, vårtrötthet och smärta samt diabetes, bronkit, hudproblem och buksmärtor.
Smaken av ängsskum är något kryddig, liknar krasse, på grund av senapsoljans glykosider. Under blomningen blir bladens smak något bitter. De unga bladen smakar gott i sallader eller soppor eller på en smörgås.
De helande effekterna av ängsskum:
- antibiotikum (antibakteriellt)
- expectorant
- matsmältningssystemet
- blodrenande
- metabolismstimulerande
Tips
I stora mängder irriterar ängsskum mage och njurar, så lägg bara till det sparsamt till din kost.
