Våra förfäder uppskattade redan silverbjörken (Betula pendula). Till exempel sågs det tidiga blommande trädet som ett förebud om våren och fungerade som en symbol för fertilitet - varför till exempel i vissa länder (som Finland eller vissa regioner i Ryssland) fortfarande används björkgrenar för att "piska "efter ett bastupass, d.v.s. för att stimulera cirkulationen.
Hur ser blad av silverbjörk ut?
Nedre björkblad är äggformade, upp till 6 cm långa, med en tandad kant och tunna. De är ljusgröna på våren, mörknar på sommaren och gyllengula på hösten. Unga blad känns klibbiga när de utsöndrar ett hartsartat sekret.
Fina löv är karakteristiska för silverbjörk
Silverbjörken kan förutom sin stam också kännas igen på sina löv. De äggformade bladen, upp till sex centimeter långa, har en tandad kant och är ganska tunna. Björklöven är vanligtvis ljusgröna på våren, men mörknar över sommaren och blir så småningom guldgula på hösten. Unga blad känns lite klibbiga eftersom körtlar som finns över hela bladverket utsöndrar ett hartsartat, lätt doftande sekret.
Björkvatten och björksav är inte samma sak
Silverbjörken har förmodligen använts både som mat och i kosmetika i tusentals år.används inom medicin. De två förmodligen mest kända produkterna är björksav och björkvatten, även om dessa termer ofta används omväxlande. De är dock inte på något sätt en och samma sak, utan snarare två helt olika saker. Den sockerh altiga björksaven är silverbjörkens blödande saft, som vanligtvis tappas från stammen på våren. Björkvatten - mest känt som hårmedel - kan fås från bladen.
Björkbladste som hälsobehandling
Björkbladste sägs också ha hälsofrämjande effekter. Ingredienserna i bladen stimulerar njurfunktionen, varför infusionen traditionellt används för att spola njurarna vid urinvägsinfektioner och för att rena blodet. Sköljning med björkvatten bör också vara till hjälp vid håravfall, mjäll i hårbotten och hudutslag. Björklöv innehåller u.a. Flavonoider, saponiner, salicylsyra, tanniner och vitamin C.
Förbered björklövste
För ett te gjort av färska blad, samla in de ömma, fortfarande klibbiga bladen strax efter att de groddar. Dessa kan du förresten även äta i sallader eller på mackor. Däremot kan lite fastare blad som samlats i juni torkas och användas året runt. Häll hett, men inte längre kokande, vatten över de finhackade bladen - cirka en till två rågade teskedar per kopp - och låt brygden dra i cirka 10 minuter.
Tips
Om silverbjörken plötsligt får gula löv och tappar dem, så är det antingen höst – eller så är ditt träd för torrt. Björkar behöver mycket vatten och bör därför vattnas då och då, speciellt under varma sommardagar.
