De kan göras till hälsosamma och läckra teer och utgör en naturlig ingrediens för att göra sirap. Men att skörda fläderblommor kräver viss skicklighet. Det utspelar sig under en viss tid på sommaren.
När och hur ska man skörda fläderblomsskärmar?
Fläderblomsskärmar skördas helst mellan juni och början av juli under soliga dagar, inte direkt efter en regnig dag. Skallen ska ha helt öppnade kronblad för en intensiv arom. Undvik att tvätta kottarna för att bevara värdefulla smaker.
När tiden är inne
Från juni till början av juli är fläderblommor redo för skörd. De doftande flädersköldarna skördas på soliga dagar. Plockning bör inte ske direkt efter en regnig dag, annars får blommorna mindre pollen och smakar inte längre lika sött. När kronbladen är helt öppna är aromen särskilt intensiv.
Procedur:
- avbryt hela skärmarna
- Skaka blomställningarna kraftigt så att insekter flyr
- Placera fläderblommor i en flätad korg på ett luftigt ställe
Tips
Du bör inte tvätta kottarna eftersom det kommer att leda till förlust av värdefulla smaker. Plocka istället bruna blommor för hand och ta bort smuts genom att knacka av dem.
