Vid första anblicken är deras nära relation till odlade äpplen knappt märkbar. Crabapples är mer som överdimensionerade körsbär och har fastare kött. Här kan du ta reda på om frukterna fortfarande är lämpliga för konsumtion.
Alla crabapples är ätbara - alla är inte läckra
Crabapples är inte giftiga. Med tanke på deras pittoreska dekorativa värde är deras säkerhet fortfarande ifrågasatt. I det vilda åtföljs ett sådant ymnighetshorn av blommig skönhet ofta av en otäck nivå av gift. Faktum är att du kan äta de små frukterna med tillförsikt eftersom de inte innehåller några ingredienser som har en obehaglig effekt på människor eller djur.
Tillståndet för kulinarisk njutning är naturligtvis en annan sak. Ju mindre frukt, desto fastare och syrligt kött. Färsk från trädet kan du vanligtvis bara äta de större crabapples, medan de ärtstorlekar är mer benägna att få dina smaklökar att dra ihop sig.
Dessa sorter smakar fräscht från trädet
Följande crabapple-sorter är en fest för sinnena. De förtrollar inte bara med sina pittoreska blommor och frodiga gröna blad, utan ger oss också saftiga frukter som du kan äta under skörden.
- John Downie: En historisk sort som har producerat gulorange, rödflammiga, syrliga frukter sedan 1800-talet
- Eleyi: Vinröda äpplen med en syrlig, fruktig smak trivs på lätt överhängande grenar
- Smörboll: De 3-4 cm stora, gula frukterna presenterar sig på hösten med röda kinder och bjuder in till mellanmål
Vid det här laget ska det inte döljas att crabapples inte kan hålla ett ljus för sina storebröder Malus domestica när det kommer till fruktnjutning. Det verkliga värdet av Malus hybrider baseras på deras höga smyckesvärde, som sträcker sig över alla årstider.
Receptidéer på crabapples
Tycker du inte om att äta crabapples färska från trädet? Sedan finns det en mängd läckra förberedelser. Vi har sammanställt några av de smartaste receptidéerna för dig här:
- Crabapple-sylt, t.ex. B. från 1,2 kg frukt, 500 g konserveringssocker, smaksatt med citronsaft, kanel, ingefära och 1 skvätt rom
- Fruktsnaps, t.ex. B. från 400 g äpplen och 1 l fruktbrännvin, låt dra i 14 dagar
- Crabapple apelsingelé, t.ex. B. från 800 g crabapples, 2 apelsiner, 500 g socker, kryddat med kardemumma och kryddnejlika
Crabapples är särskilt frestande som en syrlig topping. För att göra detta kokas de skalade frukterna i 5-10 minuter i en blandning av vatten, Calvados och citronsaft. Blanda smör, socker, ägg, grädde, mjöl och bakpulver till en kaksmet, som hälls i hålorna på en bakplåt för muffins. Förgrädda i 10 minuter, tryck i krabbaäpplena och grädda färdigt.
Tips
Rotsystemet är designat för att vara så tolerant att du dekorativt kan plantera crabapples med andra vårblommare och perenner. Med tulpaner, påskliljor, förgätmigej eller skogssippor kan du skapa ett romantiskt utseende för vårens blomningssäsong. Allt eftersom året fortskrider tillkommer sommarperenner som t.ex. trollnäbb, rölleka, astrar, flox eller prästkragar.
