Ingen annan grönsak kännetecknar våren så mycket som sparris. De gröna pinnarna hamnar på krögarnas tallrikar eller hemma i en mängd olika varianter ända in på sommaren. För att det ska smaka riktigt gott är det viktigt att välja rätt tidpunkt att skörda. Här hittar du några tips för att odla din egen.
När är skördetiden för grön sparris?
Skördetiden för grön sparris börjar i slutet av april och slutar den 24 juni (Johannesdagen). Tecken på skörd är en jordtemperatur på runt 16°C och en stånglängd på 15 cm. För att påskynda skörden kan presenning eller fleece användas.
Funktioner för orientering
Grön sparris har olika skördedatum beroende på sort. Grönsakerna är i allmänhet mogna i slutet av april. Två funktioner indikerar att njutningen inte väntar på sig:
- jordtemperaturen
- längden
Marktemperaturen
Du kan skörda grön sparris när jordtemperaturen är runt 16°C
Längden
Klipp grön sparris från en längd på 15 cm. Eftersom den växer ovan mark kan du enkelt uppskatta tidpunkten.
Snabbla upp skördedatumet
Om du vill skörda din gröna sparris tidigare, täck den helt enkelt med en presenning (€14,00 på Amazon) eller fleece under tillväxtfasen.
Slutet på skördesäsongen
Efter den 24 juni, den traditionella Johannesdagen, slutar skördesäsongen för sparris. Sedan måste grönsakerna ladda batterierna för att gro igen nästa år.
