Sötpotatisens popularitet och popularitet i Tyskland växer – och med den dess biologiska mångfald. Om du hade en släpande, grön planta i åtanke när du såg bataten, kommer du att bli förvånad över att den mörkröda plantan bredvid också är en sötpotatis. Och det är inte bara i trädgården som det blir färgglatt. Ur en kulinarisk synvinkel är grönsakerna ibland rosa eller ljust orange, ibland delikata och nötiga, ibland söta och söta. Läs allt om de mest populära arterna här och välj din favorit.
Vilka typer av sötpotatis finns det?
Populära sötpotatissorter inkluderar Beauregard, Bonita, Burgundy, Evangeline, Murasaki, Orleans och Black Hearth. De varierar i skal och fruktköttsfärg, smak, skörd och odlingsändamål som prydnadsväxter eller knölar.
Varför är sorten avgörande för odling?
Vilken sort du väljer när du köper en sötpotatis beror på vilken användning du föredrar. Om du skulle vilja odla batate i trädgården eller på balkongen som prydnadsväxt, hittar du ett stort urval av olika lövfärger, allt från rikt grönt till mörkbrunt. Bladfärgen är återigen avgörande för platsen, eftersom mörka växter inte tål direkt solljus. Om du redan ser fram emot att smaka på din egen skörd erbjuder sötpotatisen också en stor variation av arter. Olika färgade knölar har alla olika smak. Det finns även högavkastande och mindre högavkastande sorter. Men var försiktig, vissa arter bildar inga knölar alls.
De mest populära sorterna i korthet
Beauregard
- röd skål
- apelsinmassa
- långa skott
- söt smak (påminner om morot)
- högt betakaroteninnehåll
Bonita
- rosa skål
- vit massa
- elliptisk knöl
- bildar lite mindre knölar
Bourgogne
- rödaktigt skal
- apelsinmassa
- eftergivande
- högt sockerinnehåll
Evangeline
- burgunderblad
- är idealisk som prydnadsväxt
- rödviolett skål
- apelsinmassa
- högt sockerinnehåll
- lätt att skörda
- aromatisk smak
- passar till söta rätter
Murasaki
- rosa skål
- krämvitt kött
- söt, nötaktig smak
- kommer från Japan
- högt C-vitamininnehåll
- vanlig användning som puré eller chips
- låg skörd
Orleans
- rosa skål
- apelsinmassa
- Ny uppfödning av Beauregard-sorten
- elliptisk glödlampa
Black Hearth
- Används som prydnadsväxt
- mörklila lövverk
